巧克力蛋糕醉櫻桃

12個部分
2小時25分鐘

散發出餅幹：-將雞蛋分解成攪拌機碗，然後將蛋黃送到那裏；-撒上糖，鞭打10分鐘，直到質量變得郁郁蔥蔥；-將面粉和可可一起篩入雞蛋混合物中，然後用鏟子攪拌至完全均勻。面團會變得光滑通風；-根據烤箱的類型（直徑為20厘米的貝雷帽）在烤箱中烘烤，加熱至190度，持續35-45分鐘；-在格柵上冷卻餅幹。讓我們準備餡料：-我們把沒有骨頭的櫻桃放在碗裏（如果冰淇淋-解凍，瀝幹果汁）；-將朗姆酒蒸發一半，倒入櫻桃；-從餅幹切開頂部（厚度為1厘米的地方），然後選擇果肉，只剩下帶有壁和1厘米厚底部的餅幹碗；-將巧克力分解成碎片，與黃油一起放入碗中，並在水浴中融化（我認為在微波爐中也可以使用）；-將餅幹果肉與巧克力-黃油混合物和濃縮物以及有時間的「喝」櫻桃混合；-我們填充一個散裝的餅幹碗，調平並蓋上蓋子。讓我們煮加納什：-在微波爐或水浴中融化油；-將巧克力放入碗中，倒入液態油（無需幹擾）；-將奶油倒入單獨的碗中，加入糖漿（可以自己煮熟：40克水和相同數量的糖混合，煮熟）以及葡萄糖逆變糖漿；-在火上加熱直到輕蒸氣出現，然後立即倒在巧克力上加油；-等待2-3分鐘，攪拌，攪拌器攪拌。當加納什（Ganash）降溫時（大約40度），給他們澆水，用櫻桃裝飾。多麼美麗和胃口！節日氣氛給你，當然，令人愉悅的胃口！