巧克力蛋糕醉櫻桃配白蘭地和椰子片
12個部分2小時
雞蛋-3塊,糖-2塊,小麥粉 -3個堆棧,牛奶-1.5個堆棧,植物油-150毫升,水 -1個堆放物,可可粉-100克,脫落物-1 chyn.L.,蘇打食品 -1 chiln.l.,可可粉-3 stable l.,黃油-250克,煉奶 -1個銀行,櫻桃-3個堆棧,白蘭地-4個桌子,椰子碎片 -10克,可可粉-2柱,黃油-50克,巧克力 -100克,糖粉-4升,澱粉-1升。
成分。
首先,我們從骨頭上清除櫻桃。您可以使用別針或發夾來做到這一點-一個圓形的部分。我們選擇一些櫻桃來裝飾大約20塊蛋糕-這取決於你在成品蛋糕上放置的圖案。
其余的櫻桃倒在白蘭地上,放在冰箱裏一天。
我們準備餅幹。在大盤子裏,混合面團的所有散裝成分:面粉、糖、可可、發酵粉和蘇打水。
在第二盤中,我們將所有液體成分混合以進行面團(開水除外):用雞蛋的花冠鞭打,加入牛奶,然後加入植物油,攪拌均勻。
將液體成分的混合物倒入幹成分的混合物中,然後用一湯匙面團攪拌,您可以使用攪拌器。
繼續攪拌,逐漸註入沸水。我們攪拌到均勻的狀態。
面團變得有光澤,濃密和流動。
用油潤滑模具並倒入面團(我的模具直徑為24厘米)。我們將模具放在預熱至200度的烤箱中,烘烤1-1. 5小時。通過您的烤箱進行定向。用刀末端、牙簽或尖刺檢查餅幹的準備情況--它們必須是幹燥的。
在此期間,我們將使用奶油。只需鞭打所有成分-首先是室溫黃油,加入煉乳和可可。我們把現成的奶油放在冰箱裏.
準備好的餅幹讓我們冷靜下來。你可以在晚上烘烤,從早上開始做蛋糕。我們將蛋糕的頂部切成約1. 5厘米厚,然後放在一邊。如果餅幹上升不均勻,則對齊頂部-切除所有不規則性,然後切成頂層。
寬闊的部分需要取出所有的果肉,在側面留下大約1. 5厘米的果肉,在蛋糕上留下一個圓形的盒子。為此,您需要先用刀子在蛋糕側面附近行走,然後用勺子用盡或用刀子切開中間。我非常著迷,非傳染性蛋糕結果很薄))。
所有的肉都折疊在盤子裏,用手擦成碎屑。
我們將奶油和櫻桃與白蘭地倒入這個質量。
將整個質量充分混合,以使櫻桃均勻分布,然後將散布的餅幹全部放在奶油中。
現在我們用奶油塊緊緊地填充盒子,用鏟子對齊
如果填充物在側面以上,只需將其匹配即可。
我們蓋上切成薄片的蛋糕。
我們準備釉料。融化黃油。將糖粉、澱粉、可可混合,加入部分黃油中,不斷攪拌。我們將巧克力分解成小塊並將其添加到質量中。攪拌,得到光滑的釉料。
我們立即將釉料倒在蛋糕上,並在整個表面上打平,可以擦掉蛋糕的側面。
我們裝飾蛋糕。通過漏洞,我們用椰子屑均勻地覆蓋蛋糕。(椰子屑是我的補充,原來沒有)。
我們將櫻桃放在中心並繞圈或只能在蛋糕的邊緣。
蛋糕醉櫻桃準備就緒!把蛋糕放在冰箱裏,讓釉料和奶油凍結。 享受你的飯