奶油果凍蛋糕，水果和梅倫加

12個部分
2天

如何用水果和梅倫加制作奶油果凍蛋糕？開始準備一個非常溫柔的沙樹皮。為了制備，可以立即從冰箱中取出雞蛋，但最好提前取出油，它應該變軟，但要保持切碎的立方體的形狀。面團可以在攪拌機和聯合收割機中煮熟，切成碎屑。同樣是手工的，但鎖定必須快速，使基礎變得溫柔易碎。

用發酵粉、糖粉和少許小鹽浸入面粉。攪拌所有幹成分。

將雞蛋洗凈並煮熟。將蛋黃分開，進入更深的蛋白質容量，這樣就可以方便地鞭打它們。蛋白質在冰箱中取出，稍後需要它們，蛋黃攪拌得很好，直到均勻。

在幹配料中加入略微柔軟的黃油立方體，雙手拖入面包屑中。加入蛋黃，快速攪拌面團。如果需要, 請添加1-2湯匙。冰冷的水，但盡量做到這一點。我有大雞蛋，不需要加水，水分足夠。

沙面團長鎖不喜歡，不喜歡，只是在最低限度上收集到球中。

將連接模具的底部用羊皮紙固化，關閉側面，然後稍微擦拭紙張。將面團放在模具中。您可以將其滾動約1厘米厚（在兩張羊皮紙之間），或者根據您的方便立即用手在模具底部分配。面團是相當可塑的，這個過程不會收緊。然後在冰箱中取出測試表格15-25分鐘。

冷卻後，在t180°C的預熱烤箱中烘烤沙樹皮，直到金黃色。用牙簽檢查你的準備情況-如果幹了，那就準備好了。讓形狀稍微冷卻，沿著木板用薄刀片滑行，然後才打開側面。軟木非常溫柔易碎，讓它完全冷卻留在羊皮紙上。

填充產品可能有所不同。水果最好使用柔軟多汁，但可以很好地保持形狀，使果凍層看起來美麗而令人印象深刻。香蕉被賦予最大的劑量時間，使它們變得柔軟和芳香。我用桃子罐頭，也適合梨或菠蘿。果凍可以自制或幹半成品，需要黃色，橙色或桃色-適合您的口味和選擇。

先煮果凍，讓它有時間冷卻到室溫。半成品按照背面的說明煮熟，我只需要在熱水中倒入和攪拌幹混合物。果凍需要分為兩個階段。首先，需要800毫升。我開發了4包50克，每包200毫升水。第二部分，稍後再進行400毫升的偵察，否則果凍會變稠。

準備一份表格。必須將其洗凈並洗凈。在大片食物膠片上，將底部與軟木一起放在中心。將軟木從紙張上移到模具底部，好像將紙張從紙張下面拉出，然後滑到鐵基上。小心，Corge是脆弱的！將膠片的邊緣收集到中心，如圖所示（在沒有樹皮的情況下拍攝真相更明顯）。輕輕地穿上並關閉側面，然後將膠片均勻地拉開，然後向外彎曲。

將香蕉放在樹皮上，在它們之間放一塊切碎的桃子罐頭。我拿起迷你香蕉，把它們整理好。如果您乘坐標準或大型香蕉，則必須將其切成兩半，然後將其切成薄片。

對於防漏安全網，用鋁箔包裹模具底部，我也把對手放在底部。倒入冷凍果凍的第一部分，與香蕉頂部平坦。不再是萊特，否則輕水果將開始浮出水面。將模具移到冰箱中2-3小時，然後明顯抓取果凍並固定水果。時間可能不同，只需檢查一下。

提前，在果凍結成1小時前的某個時候，尋找第二份果凍有時間冷卻。把模具從冰箱裏拿出來，再倒在上面的400毫升果凍上，我還有另外兩包。帶回冰箱直到果凍完全結實，大約需要4個小時（你可以過夜）。果凍層將比水果高約1厘米。

梅倫加制備產品。對於鞭打，蛋清既可以是室溫，也可以是冰箱。重要的是餐具脫脂幹燥，否則蛋白質可能不會鞭打。糖粉和澱粉一定要下沈。巧克力適合任何人，沒有補充劑。我更喜歡深色，可可含量為50%。乳制品更適合嬰兒菜單，對芥末愛好者來說更苦。

準備巧克力梅倫加。在微波爐或水浴中用脈沖融化巧克力。松鼠鞭打到硬峰，逐漸加入糖粉，大約7分鐘。（你可能有不同的時間）。繼續鞭打，逐漸吞下澱粉，再鞭打一點。然後倒入融化的巧克力，用葉片輕輕混合。從字面上看，保留了大理石圖案的幾個動作。

在面包紙上繪制一個圓圈，略小於形狀的頂部。將葉子翻到另一側的烤盤上，然後在圖案輪廓上布置一個鞭打的梅倫加。用鏟子輕輕地散開。在預熱至120°C的烤箱中放置，幹燥約1小時。然後完全冷卻。

奶油凝乳霜產品。奶油是寒冷的，只有33%的脂肪適合鞭打。用凝乳奶油奶酪會更美味，但也可以用柔軟的均質凝乳代替。

準備奶油。將奶油凝乳奶酪攪拌至郁郁蔥蔥。

在開始明顯增稠之前，用幹凈幹燥的花冠攪拌冷奶油，逐漸將篩分的糖粉和香草糖混合在一起。加入奶油奶酪或幹酪，再攪拌一點，然後再合並。

將奶油放在冰凍的果凍上，散開。

用梅倫吉分離紙，將奶油放在奶油上，輕輕按壓。小心，梅倫加非常脆弱。把蛋糕放回冰箱裏1-2小時（你可以過夜）。

然後取下側面和食物膠片。蛋糕不從模具底部取出，重新放在蛋糕攤或大盤子上。根據自己的意願和可能性裝飾頂部，盡量不要過度勞累。

蛋糕很輕，但非常豐盛。切成小蛋糕，梅倫加切成薄片，這是常態。桌子上的蛋糕最好不要長時間保存，它喜歡涼爽和立即品嘗。