無烘烤餅幹的tiramisu

8個部分
8小時45分鐘

如何在家中用不烘烤的餅幹制作蒂拉米蘇蛋糕？準備產品。餅幹可以自己購買或烘烤。酒精可以不使用，但味道會變得更豐富。Mascarpone和奶油取優質，天然的，沒有植物脂肪的成分。將它們放在冰箱中直到煮熟。咖啡適合任何人-焊接在土耳其或咖啡機中，並且可以溶解。

奶油是在沒有生雞蛋的情況下準備的。蛋黃倒在耐火的深碗裏，給它們撒糖。根據你的喜好調整它的數量。將蛋黃與糖冠混合，直到混合而不會攪拌。建立一個水浴-在水桶中抽出一些水（大約一半的體積）。把一碗蛋黃放在上面，不要觸及沸水的底部。攪拌機開始鞭打蛋黃。

當質量開始發光並變厚時，倒入酒精部分（我有漿果酒）。再鞭打蛋黃幾分鐘，它們必須變得郁郁蔥蔥和粘稠。但不要過度-蛋黃可能會因過熱而卷曲，因此桶下方的火勢很小。由此產生的奶油不從浴池中取出，冷卻。

Mascarpone放在另一個碗裏。開始以低轉速鞭打它。當奶酪變軟時，倒入一些奶油。將質量鞭打到茂密的郁郁蔥蔥的狀態。花冠必須留下清晰的痕跡，並且在取出它們時會留下強烈的峰值。

在三個行程中，在奶油奶酪團中輸入蛋黃奶油。用手工花冠輕輕攪拌。結果，你會得到均勻但相當流動的奶油。

采取合適的形狀為tiramisa。它必須足夠深，可以容納兩層餅幹和奶油。我做了一半的形狀，一半在盤子上。將咖啡倒在碟子裏。你可以在其中添加酒精。一秒鐘，把Savoyardi的魔杖放進飲料裏，不要更長--這是海綿吸收液體的餅幹。將其放在模具底部的一層。

在餅幹上吃一半的奶油。

接下來，再放一層餅幹，就像在咖啡中浸泡一樣。將餅幹按與底部相同的順序放置，以便在食用時會出現漂亮的切口。在盤子上分叉時，反之亦然，在不同的方向上擺放餅幹，用奶油沖洗每一層。

將剩余的奶油分發到餅幹上，將頂部散開。或者在烹飪袋的幫助下脫落，會打扮得很好。將甜點取出8小時進入冰箱進行浸漬是餅幹浸漬的必要條件，在奶油中變稠。

在食用之前，將蛋糕撒在可可的頂部。 享受你的飯