蛋糕比特玻璃與酸奶油和果凍

6個部分
1天

如何制作帶有酸奶油和果凍的苦味玻璃？首先，在列表中準備必要的成分。果凍可以采取任何顏色和口味。我有橙子，芒果，獼猴桃和櫻桃果凍。將酸奶油從20％的脂肪中取出。糖可以用任何合適的糖胺取代。

準備果凍的粉末分布在4杯中。在不斷幹擾下倒入每個150毫升的沸水中。徹底攪拌直至完全溶解。

最終產生的不同顏色的果凍將分解成模具，然後在冰箱中取出4-6個小時，直到完全凍結。可以將果凍倒入矽膠冰模中。

然後輕輕地從模具中取出果凍，切成小塊。在做一個被掃除的基礎時，將果凍立方體放回冰箱中。

現在準備一個估計的基礎。酸奶油的脂肪含量可以從15％或更高。最重要的是，酸奶油不是很水性。考慮到這將取決於菜肴的卡路裏含量。我有20％的酸奶。糖的數量可以根據自己的口味增加或減少。香草素可以用1升香草糖代替。

明膠倒在冷水中，然後膨脹20分鐘。然後用小火或微波爐解開明膠，直到完全溶解。不要煮沸。閱讀明膠包裝上的說明-它可能具有不同的烹飪技術。明膠略微冷卻。

在一個碗裏，混合酸奶油，糖和香草。離開直到糖完全溶解。在不斷強烈的幹擾下，明膠倒入混合物中。我用低速攪拌機鞭打質量，使明膠均勻分開。

在矽膠烘烤模具的底部（20厘米）或深碗中，用保鮮膜固定，放置一些彩色果凍立方體。

在上面傾倒一些被擦掉的奶油。重復層，直到所有的成分都用完了。

裝滿的模具放在冰箱裏過夜，完全凍結。

在食用之前，將蛋糕倒在盤子上，然後從模具中釋放出來。為了使蛋糕更容易從模具中分離出來，您可以將模具放入熱水中幾秒鐘，以確保水不會落在果凍上。蛋糕將碎玻璃切成碎片，然後放在桌子上。 享受你的飯