蛋糕黑森林經典櫻桃黑森林

10個部分
1天

如何制作經典櫻桃蛋糕黑森林？第一件事是制作巧克力餅幹。為他準備一切必要。面粉和澱粉通過篩子浸入氧氣。可可是天然的，不加糖。我也通過篩子篩選可可。它有腫塊，然後不會溶解在測試中。黃油融化。

為了制作餅幹，將雞蛋與糖配對，放在水浴上。不斷攪拌, 使溫度達到43度（混合物必須略高於體溫）。

然後將碗從火中取出，將含糖的雞蛋攪拌成郁郁蔥蔥的氣泡。同時，質量將大大增加。

手動，花冠面粉，澱粉，可可和蘇打水進行幹預。輕輕攪拌一切，自下而上，使面團保持郁郁蔥蔥。專註於面團的一致性，因為面粉可能比我多或少。面團一定是液態的，不陡峭。

一點一點地加入融化的黃油並幹預面團。

要烘烤，請選擇18-20厘米的支架形狀。將模具底部用羊皮紙粘在一起，然後用側面夾住。將現成的面團重新命名為模具。帶有測試的表格稍微單向旋轉。這是必要的，以確保面團分布更均勻，烘烤時不會被滑梯擡起。將面團放在預熱至180度的烤箱中45-60分鐘。通過您的烤箱進行定向。

可以通過用木釘刺穿餅幹來檢查餅幹的準備情況。如果保持幹燥，那麼餅幹就準備好了。完成的餅幹在擠壓時會稍微彈起。將餅幹從模具中取出，冷藏，用保鮮膜包裹，放在冰箱裏過夜，讓它脫落。這樣的餅幹會更容易切割。將廢棄的餅幹切成3塊樹皮。

要制作櫻桃餡料，請取櫻桃和糖。

用糖將櫻桃煮沸，煮熟3-4分鐘。然後冷靜下來。退到漏洞上。櫻桃會去吃蛋糕，剩下的果汁浸泡餅幹奶酪。

要制作奶油，將奶油與33-35％的脂肪與糖粉混合，然後攪拌直至獲得郁郁蔥蔥，穩定的奶油。分開1/3奶油進行裝飾。在剩下的奶油中，可可介入。

浸泡的餅幹樹皮用奶油沖洗，放入櫻桃漿果餡料中。

收集蛋糕。

為了裝飾，你可以把巧克力擦在磨石上，或者做巧克力屑。為此，將巧克力放入微波爐中5-7秒。切屑很容易用刀子清洗蔬菜。巧克力可能需要幾種加熱方法。他不應該融化。但是刀必須順暢地穿過它。

蛋糕在側面塗上沈積的奶油。然後用巧克力浸泡一杯。用奶油帽和雞尾酒櫻桃裝飾上衣，用巧克力卷曲浸泡一分錢。準備好的蛋糕放在冰箱裏幾個小時，這樣它就會結冰並浸泡得很好。

一個愉快的茶會！