芝士蛋糕不烘烤與花生和焦糖

8個部分
5小時

如何在不烘烤的情況下制作Snickers芝士蛋糕？為基礎準備產品。餅幹將適合沙巧克力。如果你只是普通人，那麼增加可可的數量。油采取最質量，天然的，沒有植物脂肪，符合GOST。

以任何方便的方式研磨餅幹。你可以用噴嘴攪拌機，你可以用屠夫，或者像我一樣，用巖石。為此，將餅幹放入包裝中，然後用巖石將其打碎。餅幹應該變成一個均勻的面包屑。將其倒入碗中，加入可可粉。攪拌。

黃油以任何方式融化。我在微波爐裏淹死了。在食譜的末尾閱讀如何正確地完成它以及其他方法。

將黃油倒入餅幹面包屑中。攪拌後，應產生均勻的質量，類似於生沙。把它撒成一個形狀。我使用了直徑為16厘米的戒指，底部是用鋁箔制成的。你的制服越寬，芝士蛋糕就越低。用杯子遮住碎屑，形成底部和骨架。如果你的形狀直徑更大，那麼摔跤手可以不做，因為面包屑會更小。在冰箱中取出帶有底座的模具以保持穩定。

當基礎被抓到時，準備餡料。為她準備產品。奶酪適合任何凝乳的Violette，Cremette，Almette等。您可以自己煮熟或使用購買。選擇優質、經過驗證的煉乳。沒有植物脂肪和膳食補充劑。配方中只有兩種成分：牛奶和糖。結果，成品菜肴的味道和質量將取決於凝結的質量。

明膠浸泡在少量的冷水中。我使用了快速反應，但通常適合任何人。明膠的種類僅取決於其浸泡時間。

將煉鐵器放入碗中，用攪拌機攪拌至郁郁蔥蔥。

將凝乳奶酪加入鞭打的煉乳奶酪中。將它們一起鞭打直到均勻。如果奶酪是室溫，最好是攪拌更容易，更快。

將膨脹的明膠融化為液體狀態。你可以在微波爐裏，你可以在爐竈上。將其添加到奶酪團中。

攪拌。

從冰箱中取出帶有底座的形狀。將餡料放入其中，將頂部散開。我變成了相當濃密的質量，因為煉羊非常密集，但這並沒有影響芝士蛋糕的味道。把芝士蛋糕放在冰箱裏4小時。在此期間，它完全穩定。

幾個小時後，開始烹飪焦糖。為她準備產品。奶油是最油膩的-33-35％。黃油也是天然和優質的，沒有替代品。花生最好使用烤制。我有鹹味，所以我沒有在焦糖中添加鹽。

如何制作焦糖？浸泡明膠。將糖倒入厚底的蜂窩中。把它放在大火上。輕輕搖動水桶，等待糖融化。你不需要幹擾，只是旋轉它。糖必須變成琥珀色，不要變暗--它已經是燃燒的焦糖了。同時加熱奶油幾乎煮沸。

一旦糖變成琥珀色，關掉火和部分奶油。保持整潔，質量將開始積極鉆探。攪拌。再次打開加熱。

用小火煮焦糖，同時不斷攪拌。如果你一開始有腫塊，沒關系-在烹飪過程中，它們會分開。當焦糖變得均勻時，將油放入其中。Provarite直到完全溶解。關掉火。

加入膨脹的明膠。不需要加熱它-這將發生在熱量中。如果你的花生沒有鹹味，那麼就把少許鹽浸透了。攪拌離開焦糖冷卻。

當她變得溫暖時，把花生吸進去。將生堅果在幹鍋中預烤，從果殼中清除。攪拌。

從冰箱裏拿出芝士蛋糕。從上面倒出帶有堅果的焦糖，散開。再帶上冰箱幾個小時。

在墻壁和蛋糕之間用鋒利的刀子將準備好的芝士蛋糕從模具中釋放出來。我對此沒有問題，芝士蛋糕凍結得很好。在桌子上食用，切成一部分。 享受你的飯