芝士蛋糕三巧克力不烘烤

10個部分
3小時30分鐘

如何制作芝士蛋糕三巧克力？準備所有成分。芝士蛋糕本身的產品除油性奶油外，必須為室溫。請註意，所有3個芝士蛋糕層都是單獨準備的，因此對於每個，請選擇1/3列表中的所有產品。因此，苦味，牛奶和白巧克力各需要100克。另外，要制作芝士蛋糕，還需要直徑為16厘米的分隔形狀。

從其基礎開始準備芝士蛋糕。沙餅幹跳過肉店，與融化的小火黃油混合。用黃油徹底攪拌碎屑，使粘稠的質量變成。在盤子上安裝一個糕點環，在環的凹處重新浸泡產生的質量，並用杯子用致密的層擦拭形狀的底部。

開始準備第一層芝士蛋糕。他將用苦巧克力做準備。首先將明膠倒入碗中，倒入室溫水，讓明膠膨脹15分鐘。

牛奶在小桶中預制，加入糖，在爐竈上預熱，但不要煮沸。在熱牛奶中加入切碎的苦巧克力，繼續攪拌直至巧克力完全溶解，乳制品均勻。

15分鐘後，當明膠已經膨脹時，在水浴中融化。它必須溶解並變成液體。現在將融化的明膠冷卻到室溫。

融化的明膠和巧克力牛奶倒入攪拌碗中，將成分攪拌至均勻。

接下來在碗中加入凝乳奶酪，繼續鞭打。質量應該是單一的，沒有大塊和斑點。

在單獨的碗中，將油性奶油攪拌至軟峰。一旦花冠上的痕跡出現在表面上，停止鞭打奶油。將鮮奶油輕輕轉移到巧克力奶酪中，然後用矽膠刮刀攪拌。葉片的運動必須是自下而上的。

第一層帶有苦巧克力的芝士蛋糕重新貼上帶有沙子底座的支架形狀，略微敲擊形狀，拉開凝乳層，取出40分鐘放在冰箱裏凝結。如果你想加快這個過程，那麼芝士蛋糕可以放在冰櫃裏15分鐘。

當芝士蛋糕站在冰箱裏時，洗凈所有形狀，以完全相同的方式在幹凈的餐具中煮下一層，但已經用牛奶巧克力。40分鐘後，用芝士蛋糕拿出形狀，用牛奶巧克力倒入凝乳塊，敲擊，也撕開新層，再把芝士蛋糕取出40分鐘卡在冰箱裏。

現在，以完全相同的方式準備一層凝乳的白巧克力芝士蛋糕，最後一次倒蛋糕。將凝乳層拉平後，再次將蛋糕取出冰箱至少40分鐘。我整夜把芝士蛋糕搬進冰箱。

現在就上釉吧。將苦巧克力用鋒利的刀切成小塊，然後轉移到小桶中。將桶裝在蒸汽鍋上，融化巧克力，用矽膠刮刀阻塞。當質量融化時，加入植物油攪拌。

將釉料塗在冷卻良好的芝士蛋糕上，並隨意裝飾蛋糕：水果，漿果，餅幹，巧克力，薄荷小葉等。