覆盆子草莓蛋糕

8個部分
8小時


1. 首先為蛋糕準備奶油。黃油從冰箱中取出-需要軟稠度。將玉米澱粉和糖混合在少量容器中。把一些牛奶倒在那裏，攪拌得很好，直到所有成分完全溶解。將所有剩余的牛奶倒入鍋中，加入香草提取物，幾乎煮沸（但不煮沸！）。一旦牛奶表面出現氣泡，將玉米澱粉和糖的混合物倒入鍋中。用小火煮霜，不斷阻塞，直到變稠。將鍋從火上移開，直到完全冷卻為止。將食物膜拉到奶油表面，以免形成令人討厭的外殼。將黃油攪拌機攪拌至郁郁蔥蔥的狀態。奶油冷卻後，將生油註入其中，然後將糖粉浸入其中。攪拌機高速將奶油攪拌至郁郁蔥蔥的狀態。將奶油的1/3部分分開，加入粉紅色的食用色素。打開烤箱175攝氏度，在攪拌機碗中混合雞蛋和糖粉，以6-8分鐘的最高速度攪拌至郁郁蔥蔥的泡沫。加入軟黃油，一些牛奶和香草提取物。用攪拌器再次攪拌所有成分。將所需數量的面粉篩入單獨的容器中。加入發酵粉攪拌。小批量地將發酵粉引入液體，然後將略帶液體的面團混合。產生的面團分為3個相等的部分，其中兩個部分添加了一些紅色和粉紅色的染料。直徑18-20厘米的圓形烘烤模具的底部用烘烤紙凍結，然後將一批面團倒在那裏。因此，烘烤了3個樹皮，每個樹皮烘烤大約半小時。收集和裝飾蛋糕。交替鋪設每種奶油，並用奶油加油，同時交替鋪設各種顏色。最底部的奶油是紅色，然後是粉紅色的奶油，然後是粉紅色的奶油。用白色奶油塗抹最上面的無色奶油，少量奶油塗抹蛋糕的側面。用鏟子將奶油散開。剩下的奶油轉移到糕點註射器，用不同顏色的滴水裝飾蛋糕頂部。將草莓和覆盆子沖洗幹燥，去除綠色插條。用漿果裝飾蛋糕的上部，以混亂的順序排列。非傳染性蛋糕可以撒上紅色餅幹的殘留物。在供應蛋糕之前，請冷藏5-6小時。 享受你的飯