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紅天鵝絨蛋糕配奶油辣椒

烹飪食譜 / 熱門精選 / 蛋糕是自制的

6個部分
1小時30分鐘

舉世聞名的紅天鵝絨蛋糕，配上鮮艷的猩紅色奶油和白色奶油，是烹飪藝術的真正傑作。按照我們食譜的建議，烹飪過程將帶來很多樂趣。而現成的蛋糕的味道將被永遠銘記。

小麥粉-340克，植物油-300毫升，Kefir-280毫升，糖-200克，雞蛋-3件，可可粉-1張，發酵粉-2張，蘇打食品-1張，鹽-0.25茶升，食品染料-1張，奶油-1張，奶油-350張，奶油，奶油-1張，奶油，奶油-1張，奶油，奶油，奶油，奶油，奶油，奶油，奶油，奶油，奶油，奶油，奶油，奶油，奶油，奶油，奶油，奶油，奶油，奶油，奶油，奶油，奶油，奶油，奶油，奶油，奶油，奶油，奶油，奶油，奶油，奶油，奶油，奶油，奶油，奶油，奶油，奶油，奶油，奶油，奶油，奶油，奶油。。

如何制作紅天鵝絨蛋糕？首先，準備測試所需的成分。開菲爾和雞蛋應該是室溫，所以提前把它們從冰箱裏拿出來。

將面粉，可可，發酵粉，蘇打水和鹽倒入碗中。如果你需要更鮮艷的奶酪顏色，那麼再用1升面粉代替可可。用可可，面團會變成更棕色的色調。但與此同時，還有一個小巧克力音符。

加入雞蛋、植物油和開菲爾的面粉混合物。

將混合物用攪拌器攪拌均勻至均勻，將糖倒入。可以使用攪拌機或帶有特殊的K形噴嘴的廚房機器鞭打面團進行測試。

加入猩紅色的食用染料，徹底攪拌。如果你有凝膠染料，那麼你需要首先添加1 L. ，然後添加到所需的面團顏色。我有染料粉末脂溶性。它不能立即添加到面團中，例如，不是全部的開菲爾倒入面團中，而是留下一部分並將染料溶解到黑體中。然後將染色的開菲爾倒入完成的面團中攪拌。

結果，必須產生明亮的猩紅色混合物。考慮到烘烤時面團會變暗。根據染料的數量和顏色以及質地。如果您需要某種顏色的軟木，最好與銷售人員一起選擇染料。離開面團20分鐘，與開菲爾發生反應。

分叉形狀的底部（18-20厘米）用黃油潤滑的羊皮紙粘在一起。墻壁不要潤滑任何東西。將面團倒入模具中。在加熱至180°C的烤箱中烘烤猩紅色餅幹約50分鐘至幹牙簽。前30分鐘烤箱最好不要打開，所以餅幹不會驢。確切的烘烤時間取決於烤箱。

準備好的餅幹在格柵上冷卻。從軟木上切下半圓形的頂部。

將餅幹沿樹皮切成3-4。在面團與形狀接觸的地方，軟木將呈褐色，因此使用直徑稍小的烹飪環或在邊緣的軟木上切刀是有意義的。

現在準備奶油。黃油必須是室溫。

柔軟的黃油用糖粉攪拌機攪拌至郁郁蔥蔥。

加入奶油奶油芝士。

攪拌至均勻。不需要鞭打太久，否則乳清會從奶酪中分離出來，奶油會分層。將奶油轉移到帶有寬圓形噴嘴的糕點袋中。

收集蛋糕，將奶酪弧折叠在朋友身上，用奶油分層。

最好用醋酸鹽薄膜（通常的烘烤套也適合）在邊緣布置的支架形式進行。

如果需要，用奶油殘留物將蛋糕的頂部和側面對齊。我只把頂部夷為平地。我希望看到軟木和奶油層。因此，在將蛋糕送上餐桌之前，我摘下了烹飪戒指。

切成薄片的餅幹頂部碎成碎片，在烤箱中幹燥，然後在攪拌機中磨成碎屑。把你需要的蛋糕切碎的餅幹碎屑浸泡（我只有頂部）。

把蛋糕放在冰箱裏過夜，用食物薄膜蓋在頂部（薄膜不應觸摸蛋糕的頂部）。

準備好的蛋糕隨意裝飾。我用綠色樹枝，手榴彈谷物和鮮花裝飾。享受你的飯

在有關餅幹面團的文章中閱讀烹飪高大，美麗，郁郁蔥蔥的餅幹的所有秘密。

考慮到每個人的烤箱都不一樣。烹飪溫度和時間可能與食譜中指定的不同。為了使任何烤盤成功，請利用有關烤箱功能的有用信息！

為面粉可能需要比食譜中規定的更多或更少的面粉做好準備。重點不是面粉的數量，而是面團所需的稠度。為了避免錯誤，請閱讀面粉及其屬性！