Kucheryavy pancho蛋糕

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8個部分
2小時20分鐘

小麥粉-250克，Smetana-200克，糖-200克，煉奶-190克，雞蛋-2克，可可粉-2柱，檸檬汁-1柱，蘇打水-1公升，Smetana-600克，糖-190克，香草糖-10公升，黑糖-100公升

如何制作Kucheryavy Pancho蛋糕？從準備軟木測試開始。面粉品位最高。可可也采取質量。可可必須具有飽和的顏色。Smetan需要不含水，脂肪含量為20％。

將雞蛋用糖攪拌成郁郁蔥蔥的泡沫。通過使用煉稠劑，可以少加糖。

加入酸奶油和煉料，攪拌至均勻。

用發酵粉將部分浸泡，以低速鞭打。在鞭打過程中倒入檸檬汁。面團應該不會像酸奶油那樣厚或太液體。根據需要將面粉的數量調整為大或小。

三分之一的面團倒入羊皮紙鑲嵌的模具中（沃格22-24厘米），放在熱身至180°C的烤箱中20-25分鐘。

軟木冷卻。

在剩下的面團中加入可可，攪拌至均勻。

巧克力奶油烘烤約40分鐘直到幹火柴。

將現成的巧克力奶油冷卻並切成中片。

現在準備奶油。對他來說，酸奶油是濃密而油膩的。理想情況下-30％。

將冷脂肪酸奶油與糖和香草糖攪拌至郁郁蔥蔥。把你放在冰箱裏20分鐘。將一些奶油放在最後的蛋糕上。

將白色奶油放在盤子上。將巧克力軟糖片浸入去皮的奶油中，然後將過山車放在基座上。從上方倒入剩余的酸奶油。把蛋糕放在冰箱裏。

當蛋糕冷卻時，準備釉料。

將巧克力分解成碎片，用蜂窩與奶油結合。攪拌後，用小火融化巧克力。必須產生輕微粘稠均勻的釉料。

為了方便起見，將釉料轉移到糕點袋中，切斷尖端。也可以使用普通的勺子，用釉料給蛋糕澆水，但是糖果袋中的網更整潔，更漂亮。

將蛋糕倒入巧克力釉料中，放在冰箱裏過夜。享受你的飯