Masha蛋糕和mascarpone奶油熊

12個部分
1天8小時

Biscwit提前烘烤（最好一天烘烤）。因此：-雞蛋分為蛋白質和蛋黃。-在形成抗性峰之前鞭打蛋白質，增加大部分糖（約三分之二）。他們從最低混音器模式開始，逐漸增加它；-蛋黃與剩下的糖一起鞭打；-在蛋黃中加入三分之一的鞭打蛋白，輕輕攪拌；-將面粉通過篩子和零件篩入雞蛋質量，好像通過自上而下的葉片運動來幹擾面粉（幹擾不是匆忙，不是充滿活力的運動，而是非常小心，不要「種植」空氣質量）；-將剩余的蛋白質加入面團，輕輕攪拌；-形狀（我有24厘米，但正負2厘米不重要）用黃油潤滑油，在上面輕輕撒上面粉（這稱為「法國襯衫」），然後放出面團，用鏟子打平；-我們送入烤箱，加熱至170-180度40-45分鐘（烘烤時間將取決於烤箱的類型，因此一切都非常接近），我們用幹木釘法檢查準備情況。重要的是在烹飪過程中不要打開烤箱門，以免餅幹掉落；-準備好的餅幹不會立即從模具中取出，讓我們站立一點（10-15分鐘）。在這段時間裏，餅幹本身將遠離形狀的側面，並且很容易出來。將餅幹包裹在食物薄膜中（這將有助於保持面團所需的濕度，並且會減少碎裂），然後再組裝蛋糕。餅幹需要浸漬。為此，我們將覆盆子與糖一起倒入piala中（我有冬季工件，但也可以直接從新鮮覆盆子中制成），註入室溫的沸水，攪拌。由於深紅色的骨頭的存在是不可接受的，因此產生的質量會通過淺篩。一切，厚厚的深紅色糖漿浸漬準備就緒！現在是做奶油的時候了。將冷藏良好的奶油（甚至可以放入冰櫃中15-20分鐘）鞭打成郁郁蔥蔥的質量（首先是低混音器轉速，然後是高轉速）。加入糖粉和香草糖，再鞭打2-3分鐘。介紹馬斯卡彭奶酪，攪拌至穩定峰。奶油在冰箱中冷卻20-30分鐘。我們收集蛋糕。我們把餅幹切成三個均勻的樹皮（用長刀鋸方便地做），剪裁邊緣，把餅幹修剪留給案例流行。用覆盆子糖漿浸泡它們，用奶油大方潤滑它們（剩下的奶油將用於蛋糕裝飾）。把蛋糕送到冰箱一個小時。同時，我們將處理奶油的其余部分，用凝膠染料染成細膩的粉紅色。然後我們將60克與總質量分開，然後更強烈地染色（使用染料，無需立即添加很多，逐漸使顏色達到所需的顏色，以免過度繪制）。我們從冰箱中取出蛋糕，用兩種色調的奶油填充糖果註射器，然後在蛋糕的圓周上修剪奶油條，然後在糖果馬刺（刮刀）的幫助下調平奶油。我們在蛋糕表面也做了同樣的事情。將蛋糕送入冰箱浸泡4-5小時。同時，你可以解決頂部，這將是白色巧克力釉面上的餅幹蛋糕爆米花，並描繪他們多彩的最愛英雄。為此，在攪拌機的幫助下，切碎餅幹。然後將mascarpone與奶油混合，將它們攪拌至均勻並與餅幹碎屑結合。攪拌均勻並形成扁平的迷你蛋糕（尺寸如此大，以適應角色的圖像）。把它們放在冰箱裏半個小時。當案例流行被冷凍時，我們準備糕點凝膠（當然，更容易拿到已經準備好的）。需要它來將英雄的圖像附加到迷你蛋糕上。您也可以用上面的凝膠覆蓋圖片。所以，我們倒在明膠一半的熱水（100毫升），攪拌。Varim糖漿，結合糖和剩余水，使液體沸騰，然後再煮10分鐘。我們將糖漿與明膠結合在一起，然後冷卻。蓋爾已經準備好了。在水浴中融化一些白巧克力，將棍棒的邊緣浸入其中，然後將棍棒插入蛋糕中。輕輕地做。我們再次將未來的上衣移到冰櫃中（現在就足夠了20分鐘）。我們融化所有的巧克力，並在其中挖洞。將它們拖入支架（泡沫，米飯或蕎麥罐等），等待巧克力變稠。此時，我們剪切英雄的圖像。我提前在網上商店訂購了可食用的糖紙上的印刷品。將凝膠塗在迷你蛋糕上，從上方放下圖片，輕輕按壓。還會在頂部的圖像上塗上凝膠（可選）。給我一點站起來抓住，剩下的凝膠存放在冰箱裏。我們在上面用覆盆子和薄荷葉裝飾蛋糕，在其中放置描繪卡通英雄的澆頭。送上桌子，讓孩子們高興！祝你節日快樂！