Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
عرب拿破侖蛋糕經典蘇維埃
10個部分1天
小麥粉-600 gr，雞蛋-1 st.，黃油 -300克，Smetana-100克，Water-100毫升，鹽 -0.3 chyn.l, Vodka-2 stable l.,雞蛋-3 st.,小麥粉 -120克，牛奶-1升，糖-400克，黃油 -200 gr，白蘭地-2 stable，Vanilin-1 gr，Smetana-300 gr，Sugar Pudra-3 stable。
10個部分1天
小麥粉-600 gr，雞蛋-1 st.，黃油 -300克，Smetana-100克，Water-100毫升，鹽 -0.3 chyn.l, Vodka-2 stable l.,雞蛋-3 st.,小麥粉 -120克，牛奶-1升，糖-400克，黃油 -200 gr，白蘭地-2 stable，Vanilin-1 gr，Smetana-300 gr，Sugar Pudra-3 stable。
如何制作經典的拿破侖蛋糕？準備必要的食材來制作奶酪。面粉通過篩子浸泡，使其充滿氧氣。Smetana可以采取15-20％。黃油必須堅硬。你可以把它在冰箱裏一點點霜凍。
在面團準備碗中，將幾乎所有的面粉倒入水中（留下一點點滴水），加入切碎的油。可以用多種方式研磨它-用刀切碎，用切碎機研磨或磨碎。
然後將面粉與黃油混合。應該是這樣的碎屑。
現在加入雞蛋，伏特加，冷水，酸奶油和鹽的面團。
快速捏造面團。冷油不應該有時間融化。你不需要長時間按摩面團。它足以形成一個倒鉤。在此階段，將剩余的面粉倒入。面粉可能需要多一點或少一點。準備好的面團不應該粘在手上。用保鮮膜包裹面團，讓面團站立30分鐘，然後放在冰箱裏1小時。
只要面團休息，準備準備兩種奶油所需的一切。
將奶油倒入不粘的2/3牛奶鍋中制成奶油，加入糖。把火放在火上，煮沸。防止糖溶解。
將剩余的牛奶與雞蛋和面粉混合。加入奶油白蘭地。你可以使用攪拌機，這樣就沒有面粉腫塊了。
將熱牛奶倒入雞蛋混合物中，攪拌。然後把一切都放回火上，讓第一個泡沫出現。奶油需要不斷阻塞，以免開始尿布。為了可靠性，可以在水浴中煮奶油。在烹飪期間，奶油會變稠。
將鍋從火中取出，加入黃油。它會融化。立即幹預他的奶油。將現成的奶油蓋上蓋子或保鮮膜並冷卻。
休息的面團分成10塊奶酪。
在羊皮紙上滾動每個樹皮，然後從圓圈上剪下來。我有22厘米的圓圈，用叉子挖煤炭，這樣烘烤時就不會出現氣泡。修剪不要打掃幹凈，而是與軟木一起烘烤。他們會派上用場搶蛋糕. 在烤箱中烘烤奶油，加熱至180度，每個15分鐘（大約）。成品樹皮應為金色。
為了制作酸奶油，可以將脂肪酸奶油與糖粉混合，然後將濃酸奶油與糖粉混合。我只是搞砸了。液體的質量，但很好地吸收了樹皮。
我們收集蛋糕。用2個奶油加油，第三個奶油略帶酸奶油和奶油。所以把整個蛋糕放在一起。最後的軟糖不要潤滑。但奶油留給最後一滴。用一些沈重的東西壓蛋糕。你可以蓋上盤子，放一升水罐。把它留在廚房一個小時。緊身胸衣在溫暖中會變軟。然後把蛋糕拿到冰箱裏4-6個小時，讓它浸透一點。
將剩余的修剪切碎。你可以用推桿把它們洗掉。
蛋糕在上面和側面塗上剩下的奶油。用面包屑洗澡。然後再把它放在冰箱裏。我通常把蛋糕放在蛋糕盒裏，這樣水分就會全部浸泡在軟木上。並且每天都浸泡蛋糕。我喜歡浸泡得很好，柔和的拿破侖。
準備好的蛋糕在上桌前可以根據自己的喜好裝飾一點。它浸透得很好，樹皮變得柔軟而且非常溫柔。
一個愉快的茶會！