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拿破侖蛋糕,用現成的泡泡面團煮熟
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蛋糕是自制的
6個部分
9小時
層面團-500克,釀造煉奶-350克,黃油-180克,核桃-100克
為了準備拿破侖蛋糕從完成的泡菜面團準備一個平緩的泡菜面團(購買,冷凍),煮熟的煉油和黃油質量好,天然。
必須解凍薄片面團,使其變得柔軟柔軟。將面團分成盡可能多的碎片,使樹皮的面積相同(3-4 sht)。面團可以滾動一點。將樹皮放在烤盤上,上面放著羊皮紙。在測試中用叉子進行幾次穿刺。放入烤箱,在180度左右烘烤25分鐘。面團必須上升和旋轉。
接下來,你需要在一個大碗裏配上軟化的黃油和煮熟的煉乳。徹底攪拌指定的成分,使奶油盡可能均勻。
準備好的樹皮必須從烤箱中取出,冷卻並放在寬大的木板上,然後收集蛋糕。我用黃油和煮熟的煉鐵奶油沖洗每一個奶油。奶油必須毫不後悔,豐富。我用手掌壓住了浸泡的樹皮,以降低高度。
上層沒有奶油,我們稍後會沖洗,所以一定要留下一小部分奶油作為蛋糕的頂部。然後用另一塊切片板或扁平盤將蛋糕壓下,在室溫下留下幾個小時。在這段時間裏,蛋糕會變得更緊密,更浸漬。
將煮熟的煉乳霜的殘留物塗在蛋糕的頂部和側面。如果需要,用核桃或軟木屑裝飾頂部。過夜,把蛋糕放在寒冷的地方浸泡。 享受你的飯
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