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Pancho蛋糕與核桃

烹飪食譜 / 熱門精選 / 蛋糕是自制的

8個部分
3小時

小麥粉-200克，雞蛋-2塊，糖 -170克，Smetana-170克，煉奶-170克，可可粉 -30 gr，Razrychlitel-8 gr，Sahar-170 gr，Smetana -900克，香草糖-10克，巧克力-50克，黃油 -30克，核桃-100克，櫻桃-130克，Nectarin-2克，糖漿-30毫升

準備產品。提前取出雞蛋，將奶油酸奶油放在冰箱裏。

在面粉中加入發酵粉和可可，攪拌。可以立即或在混合時篩選混合物。

我們準備Biscwith。在攪拌碗中，打碎雞蛋，加入少許鹽，將它們鞭打成郁郁蔥蔥的泡沫。逐漸吸糖，再鞭打約3-4分鐘。質量必須變得光明和郁郁蔥蔥。可以用電動機或簡單設備鞭打。

不停止鞭打添加酸奶油，攪拌至均勻。

然後倒入白色煉乳攪拌。

在2-3階段中，部分將面粉引入液體混合物中。如果他們沒有單獨篩選，那麼現在必須這樣做。面團應該是均勻的，不太厚。

立即轉換成預先準備好的形狀，將頂部分開。我不會潤滑矽膠模具。如果是可連接的，則底部用羊皮紙關閉並潤滑一點，並且可以這樣離開側面。在180'的預熱烤箱中烘烤；大約43-45分鐘。準備用牙簽檢查，幹了-準備好了。

在烘烤時，餅幹準備堅果，盡管也可以提前完成。如果你買了清潔的，一定要洗凈，幹燥。然後稍微幹燥/不要油炸！/在幹燥的煎鍋中，用刀切成薄片。也可以用攪拌機磨碎，但如果喜歡的話，它會嚴重磨碎-味道。

奶油產品。斯美塔那（Smetana）的比例為20％，足以使奶油具有所需的稠度。我拿了一個足夠厚但最好安全起來的商店：-在垃圾箱中，將紗布排成3-4層，倒入酸奶油，將紗布綁起來。將漏鬥懸掛在碗上方，將所有這些結構移到冰箱中。

制作一種酸奶油。懸浮的酸奶油只需用香草和簡單糖的叉子攪拌即可達到均勻。有點站在桌子上，讓糖溶解，然後蓋上，放在冰箱裏。糖首先會使酸奶油變熱，但在寒冷的奶油中變稠。不需要鞭打酸奶油，獲得的一致性將是最適合浸漬蛋糕的。

準備好的餅幹留在關閉的烤箱中，門開了5分鐘，這樣它就不會因溫度急劇下降而掉落。讓形狀稍微冷卻，然後翻轉到晶格上，保持完全冷卻。

從冷卻的餅幹上切下1厘米厚的黑色，將其余部分切成不同大小的碎片，但不太細。

我們收集TAKE。餅幹變得幹燥，因此將蛋糕的底部，切斷的樹皮最好浸泡在糖漿中。我用過度的冷凍櫻桃糖漿。

然後從奶油的總體積中推遲4湯匙。有了過山車，就需要在上面覆蓋蛋糕，其余的則用於分層。在浸漬的奶油上塗上一層奶油。

將堅果和水果或漿果撒在奶油上。我拿了2個花蜜和冷凍櫻桃。櫻桃沖洗，撒上糖並煮沸後，在糖漿中冷卻，然後在爛攤子中煮熟。櫻桃的一部分需要糖的1/2部分。櫻桃既可以新鮮又可以罐裝。

第二層堆放比餅幹更粗糙的碎片，預先將它們倒入奶油中。

然後再一層堅果和水果。他們用餅幹碎片蓋住，形成一個滑梯。交替層直到產品用完。

現成的"e"豌豆"；用手輕輕按壓，對齊，確保裏面沒有空隙。頂部均勻地塗上留下的奶油，取出浸入冰箱至少2小時，過夜更好。

在塗層前準備巧克力釉料。在蒸汽浴上融化破碎的巧克力和黃油，攪拌至均勻。我拿牛奶巧克力，釉料是磨砂的。你可以融化一個沒有油的巧克力，或者在可可上做釉料，沒有根本的區別，這裏的味道。

釉面將冷卻並立即覆蓋蛋糕。你可以用一勺滴落和離婚或糖果袋，你可以畫細線和任意圖案。塗層前的蛋糕在至少15分鐘內從冰箱中取出，以便稍微變暖。一旦釉料被抓住，就可以立即食用。