巴甫洛夫的貝塞蛋糕配鮮奶油和漿果

8個部分
1小時20分鐘

準備所需的產品。

將蛋白質與蛋黃分離非常小心。將蛋白質倒入碗中，可以添加少許鹽，然後首先鞭打，直到產生輕微的空氣質量。

逐漸地，在2-3的技術中，將糖浸入蛋白質中，並鞭打至穩定的峰值和糖的完全溶解。當達到穩定的峰值時，倒入檸檬汁。加入玉米澱粉和肉桂攪拌。

產生的蛋白質質量大約分為兩個相等的部分。在羊皮紙上放置一半的蛋白質質量，然後分開，形成一個直徑20厘米的圓形。

還布置蛋白質質量的下半部分，但以小峰的形式排列。

將鞭打的幹燥蛋白送入預熱至150度的烤箱1小時。

幹燥後，讓軟木完全冷卻。

當奶酪冷卻時，準備奶油。冷藏的油性奶油倒入冷容量，攪拌至奶油狀稠度。

將冷卻的樹皮與羊皮紙分開。將一些鮮奶油放在均勻的樹皮上，加入一些漿果。

頂部蓋上帶有山峰的軟木塞。

將鮮奶油和漿果放在上皮的中間。漿果撒上糖粉。

準備好的蛋糕送到桌子上。給大家一個愉快的胃口！