以日本為動機的蛋糕

2個部分
1小時40分鐘

烹飪只需要三種成分：白巧克力，凝乳軟奶酪（最適合「費城」奶酪）和S1類雞蛋。

我們準備一個直徑為26厘米的分離烘烤模具。我們用植物油在內部潤滑形狀，我們在底部放置一個面包紙的圓圈，其直徑等於形狀，我們在側面放置面包紙的寬條。值得特別註意分體形狀。它必須非常密封，以免水從敵方進入。以防萬一，外部的形狀可以用鋁箔包裹。

我們開始使用白巧克力。我們把它吹成小塊，然後轉移到水桶裏。Kovshik安裝在水浴上，開始踩下巧克力，用鏟子阻止它。應該有一個沒有腫塊的白色質量。

我們從水浴中取出水桶，在融化的巧克力中加入軟化奶酪，攪拌後將水桶放在一邊。質量必須稍微冷卻一下。

我們通過將蛋白質與蛋黃分離來打破雞蛋。用松鼠把碗打掃到冰箱裏.

在冷卻的質量中，我們把蛋黃放在水桶裏攪拌。

冷卻的蛋白質被鞭打成非常堅固的泡沫。

將鞭打的蛋白質註入質量：首先給出1/4部分蛋白質，輕輕攪拌，然後加入剩余的蛋白質並攪拌。

將產生的面團倒入準備好的形式。將模具放在烤盤中，然後將溫暖的水倒入其中。我們首先在170 oC下烘烤軟木15分鐘，然後將溫度降低10分鐘，再烘烤15分鐘，然後關閉烤箱，在烤箱中再烘烤15分鐘。我們取出形狀，讓我們冷卻，然後輕輕地從形狀中取出樹皮。

將成品樹皮切成8個部分，收集兩個蛋糕片，每個部分由4個部分組成。由於樹皮變得潮濕，因此所有四個部分都保持緊繃並且不會彼此移動。用糖粉撒上蛋糕片，點綴自己的味道。