蛋糕禮品餅幹在客人周圍用自己的雙手

12個部分
1天8小時

如何根據GOST制作餅幹禮品蛋糕？根據清單準備產品。將雞蛋洗凈並用濕巾包裹。用伏特加稀釋的朗姆酒，利口酒或糖漿代替白蘭地。花生在我們的鞋子上，所以你可以用任何其他堅果代替它。或者用釉料代替堅果襯裏-選擇最適合你的東西。但是，請記住，然後你將有不同的蛋糕）

為經典餅幹準備產品。所有這些都應該有大致相同的溫度：寒冷或溫暖。我很冷。將雞蛋分成蛋白質和蛋黃。

蛋黃將糖量的一半鞭打到濃黃色質量（用攪拌機鞭打5-7分鐘）。

蛋白質首先以低混合器速度鞭打至軟峰。然後在不停止鞭打的情況下逐漸提高速度，少量加入剩余的糖以及鹽，以保持蛋白質的穩定性。將蛋白質混合物鞭打至硬峰。也就是說，在翻轉器皿時，蛋白質保持靜止。

在蛋黃中加入部分鞭打的蛋白質。用鏟子輕輕攪拌雞蛋混合物，從上到下移動，直到產生空氣茂密的質量。

面粉通過篩子滴落。然後將其部分添加到面團中，再次通過篩子對其進行篩選。輕輕攪拌順暢的自上而下運動，用氣泡使面團飽和。面粉可能會越來越少，考慮一下，看看測試的一致性。

烘烤模具用羊皮紙凍結，用植物油沖洗。模具的側面不需要潤滑。烘烤時的餅幹會上升並「堅持」超越形狀的邊緣。將面團整齊地放入模具中，將頂部散開。

在預熱至180S烤箱中烘烤餅幹20-35分鐘。前15至20分鐘烤箱不值得打開，所以餅幹不會驢。確切的烘烤時間和溫度由你的烤箱決定。準備用木棍檢查。如果她幹了，那麼餅幹就準備好了。烤餅幹冷卻, 取出模具. 最好是，如果餅幹在8-12小時內破裂，在此期間它會壓實，切成樹皮時不會碎裂。

第二天可以準備奶油和組裝蛋糕。首先準備浸漬。為此，在鍋中連接水和糖，攪拌。煮沸。當糖完全溶解時，從火中取出。糖漿冷卻，倒入白蘭地攪拌。

準備奶油產品。黃油應該質量好。如果你不想，白蘭地可以不添加。牛奶可以是任何脂肪。

在鍋或蜂窩裏，用花冠攪拌雞蛋，倒入牛奶，攪拌。

將糖浸入蜂窩裏，攪拌一下。將百夫長放入慢火中，煮沸，不斷阻止雞蛋卷曲。

用小火煮牛奶糖漿直至增稠約5-7分鐘，同時攪拌。在熱形式中，糖漿看起來像煉稠劑，冷卻後會變稠。將其倒入杯中，蓋上膠片並冷卻。然後把糖漿放在冰箱裏。對於制作奶油來說，乳糖漿是冷的，那麼奶油就會變得郁郁蔥蔥和穩定是非常重要的。

室溫黃油用攪拌機攪拌到香草糖的郁郁蔥蔥的質量。

通過勺子將冷藏的牛奶糖漿加入鞭打的油中，每次攪拌機將混合物攪拌得很好。在鞭打結束時，白蘭地（你可以錯過）。

奶油奶油準備就緒！

將一把鋒利的刀切成2塊樹皮。用與白蘭地混合的水均勻地浸泡每個樹皮。你可以用水稀釋糖漿，用這種混合物浸泡奶油。

將大部分奶油塗在較低的奶油上，蓋上第二個奶油，輕輕壓下。用剩下的奶油均勻塗抹蛋糕的頂部和側面。

花生在沒有油的幹鍋中油炸，經常攪拌至紅潤。冷靜下來，清除果殼中的堅果。將堅果放入一個密集的袋子裏，用巖石研磨它們不是很大，而是很小。要麼用刀切斷堅果。

在蛋糕上方和側面完全用堅果洗凈。然後用糖粉將蛋糕撒在篩子上。將成品蛋糕放在冰箱中冷卻4-5小時或過夜。 享受你的飯