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蛋糕飛行通過客人
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蛋糕是自制的
8個部分
4小時
蛋清為5品種,糖為300品種,花生為150品種,蛋黃為3品種,糖為200品種,香草為120品種,牛奶為120品種,黃油為200品種,可可粉為2品種。
如何烘烤蛋糕飛行通過客人?準備所有成分。用刀將去皮烤花生切成小塊。如果你有原始和未經處理的花生,那麼你需要在烤箱中烘烤它,溫度約為165度20分鐘。讓花生降溫,在手掌中擦拭去皮。部分被切碎的花生,大約2湯匙湯匙需要擱置,以裝飾蛋糕。
取室溫蛋清,放在幹凈脫脂的碗裏。用中速攪拌機鞭打它們,直到形成輕泡。然後繼續鞭打加糖小部分。最好將糖制成小糖,否則可以用糖粉代替。將蛋白質鞭打成穩定而堅固的泡沫。如果用蛋白質翻轉碗,蛋白質必須留在碗中。這將需要大約5-7分鐘。
少量鞭打蛋白沈積,其余部分則用有機矽葉片將花生和整齊的自下而上的運動浸入蛋白質中。
將烤盤蓋上烤紙。在紙上用花生制成的蛋白質中,形成2個直徑為20厘米的圓形樹皮。為此,您可以將所需大小的盤子放在紙上,然後用鉛筆將其包裹起來。將一些沒有堅果的蛋白質放在糕點袋中,為蛋糕制作裝飾,然後將另一塊松鼠布置成任意形狀。將烤箱中的烤盤烤到100°C約90分鐘。大約指定時間。
奶油。我們準備一個蛋奶粉基礎。在牛奶中加入一半的糖並加熱。蛋黃與糖和香草的下半部分分解。在蛋黃中,用細細的噴墨倒入熱牛奶,徹底攪拌。放在小火上,煮至不斷變稠。一旦奶油開始沸騰,從火上取下,轉移到碗裏,蓋上膠片,讓它觸摸奶油。讓奶油冷卻至室溫。
用攪拌機攪拌室溫黃油直至粉刷。少量輸入蛋奶油。奶油必須變得郁郁蔥蔥,光滑且一致。奶油黃油最好在烹飪開始前約3小時從冰箱中取出。這取決於奶油是否行得通。
將3湯匙奶油放在蛋糕裝飾上。將剩下的一半奶油放在第一個已經冷卻的樹皮的頂部,用矽膠葉片散布。將蛋糕放在第二個奶油的頂部,然後在奶油的下半部分側面和側面塗抹蛋糕。Beze的裝飾被賦予了任意形狀,磨成碎片,與沈積的切碎花生混合,並用蛋糕的側面混合物洗澡。
在延遲裝飾的奶油中加入可可,攪拌好。用奶油、玉米餅和堅果裝飾蛋糕。把蛋糕放在冰箱裏幾個小時。
幾個小時後,把蛋糕從冰箱裏拿出來,切成碎片,放在桌子上。一個愉快的茶會!
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