根據gost的鳥奶

8個部分
6小時

如何根據GOST制作鳥奶蛋糕？取所有必需的成分。洗雞蛋，因為它們的表面可能有有害細菌。將它們砸成一個深碗並用糖攪拌機攪拌直至溶解，但不超過5-6分鐘。雞蛋質量將增加體積。輕輕地用花冠幹預面粉和香草素。面團必須像濃密的酸奶油一樣出現。可能需要更少或更多的面粉，專註於所需的稠度

將現成的面團倒入烘烤模具中。我有20厘米的形狀，放在烤箱裏，預熱到180度15分鐘。時間約定，專註於烤箱的特點。將現成的餅幹牛皮冷卻並切下頂部。蛋糕下面是上部多孔部分。

餅幹軟糖浸泡在水或糖漿中。對於糖漿，溶解在6湯匙過濾水中4湯匙。糖。將軟木放在蛋糕組裝環中。將戒指拉到所需的直徑。把軟木塞進後面，回到他的身邊。

對於靈丹妙藥，第一件事是浸泡明膠，讓它站立20分鐘。

然後將蛋白質從蛋黃中分離出來。松鼠用攪拌機鞭打成郁郁蔥蔥的穩定質量2-5分鐘。

在鞭打蛋白質的同時，將含水的糖放在火上。煮沸煮至110度。當然，最好使用糕點溫度計，如果不是這樣，你可以嘗試自己確定溫度。當糖漿在攪拌過程中開始用絲線或凝塊從矽膠葉片上排出時，意味著達到所需的溫度。

然後，當不斷鞭打時，將糖漿插入蛋白質中。繼續鞭打，使質量略微冷卻。帶走郁郁蔥蔥的彌撒，在接下來的步驟中回到她身邊。

另外，將奶油加熱至熱狀態，並將明膠溶解在其中。降溫至室溫。

準備煉乳和軟黃油。先註意油的柔軟，然後從冰箱中取出。

在蛋白質質量中，輸入帶有明膠，軟油和稠稠的黃油質量。用攪拌器或矽膠刮刀攪拌。如果質量看起來很液體，不要害怕。多虧了明膠，她很快就會開始變厚。

一旦質量開始變厚，它就會變成準備好的餅幹形狀。然後立即將模具放在冰櫃中約3小時。當然，你可以進入冰箱，但在這種情況下，凍結時間會更長。是的，用巧克力澆上一個小塊蛋糕會更方便。

用刀從模具中取出冷凍蛋糕。

對於巧克力釉料，將破損的巧克力倒入奶油中加熱，使巧克力融化。然後從火中取出，加入黃油。攪拌使油融化。然後將巧克力釉冷卻至室溫。為了填充蛋糕，我做這樣的設計，以便以後可以收集額外的釉料。把蛋糕倒在巧克力上，等待側面多余的玻璃。一旦巧克力停止滴落，就可以取出蛋糕。

把巧克力放在冰箱裏，根據你的口味裝飾蛋糕。一個愉快的茶會！