拉斐爾蛋糕柔軟

12個部分
1天7小時


1. 我們首先準備餅幹（最好在蛋糕組裝前一天）：-將雞蛋分解成深碗，加入糖和香草提取物；-將質量鞭打到堅固的郁郁蔥蔥的稠度；-將面粉部分篩選，並非常小心地幹擾面粉的蛋白質；-將烤箱加熱到180度，將未來的餅幹送入烤箱半小時（烘烤時不能打開門以防止餅幹）；-僅在冷卻後才從模具中提取餅幹。

2. 我們清潔杏仁，為此我們將其倒入沸水中5分鐘。然後，排出熱水，倒入冷水。經過這種操作，杏仁更容易清潔。準備好的純凈杏仁在熱鍋中幹燥幾分鐘（無油），不斷攪拌。在這段時間裏，堅果必須稍微卷起並變脆。

3. 為了準備浸泡，應將牛奶與煉乳混合。

4. 通過將奶油奶酪（室溫）與煉乳攪拌至郁郁蔥蔥來制備奶油。

5. 最有趣和最令人愉快的是-我們收集蛋糕：-將餅幹切成3-4塊樹皮（用長刀做面包或使用線條）；-用準備好的糖漿浸泡樹皮；-浸漬後用奶油潤滑每個樹皮，撒上堅果，將樹皮放在彼此身上；-我們送去冰箱浸漬。

6. 為了制作釉料，在微波爐或爐竈上加熱奶油，加入巧克力，先將其分解成碎片。我們把奶油和巧克力放在水浴上，用花冠打擾，融化到巧克力完全溶解。質量必須是均勻的，光滑的和有光澤的。

7. 將奶油與糖粉攪拌以獲得郁郁蔥蔥的奶油來裝飾蛋糕表面。

8. 冷藏好的蛋糕覆蓋著白色巧克力釉料，倒入椰子屑。將鮮奶油轉移到糕點袋，並在蛋糕邊緣切下小蛋黃醬，然後在「Rafaello」糖果上擺放。蛋糕被送到冰箱裏5個小時，之後才送到桌子上。驚喜的最愛，快樂！