蛋糕配沙皮和奶油

14個部分
13小時


1. 預先純化的橙子分為小葉，我們從每個小葉中取出膠片。將肉切成立方體，放入鍋中。我們在那裏添加相同的皮層，切開最薄的層。我們用糖填充橘子，我們送火。用小火煮橘子20分鐘。在此過程中，可阻止

3. 在產生的果醬中，倒入橙色利口酒，蒸發酒精5-7分鐘。冷靜下來。將奶油倒入蜂窩中，然後將三分之一的糖（50克）倒入這裏，然後放火。讓我們把奶油煮沸，但不煮沸。將水倒入鍋中，送入火中，煮沸。我們選擇一個直徑小於水鍋的蜂窩。我們將雞蛋蛋白放入蜂窩中，將剩下的糖撒在上面。將水浴中含糖的蛋白質鞭打成穩定的強峰。蛋白質在被鞭打時會釀造，保持良好的配方。在不停止鞭打的情況下，將熱奶油倒入蛋白質團塊中。Varim奶油到濃密的kiselya. 8。當奶油達到所需的稠度時，我們從水浴中取出一百個，並繼續鞭打直到完全冷卻。軟化黃油用攪拌機攪拌成郁郁蔥蔥的質量。然後，將部分奶油倒入其中，每次鞭打奶油。我們收集蛋糕。用一塊橙子直接浸泡樹皮，然後用奶油浸泡。把蛋糕送到冰箱裏。同時，我們將準備填充。將明膠倒入小蜂窩中，倒入奶油中。我們把百夫長送到火上，把炎熱的狀態帶回來，但不要沸騰！然後將糖倒入熱奶油中，攪拌至完全溶解。橙巧克力在微波爐或水浴中融化。將奶油和明膠倒入融化的巧克力中，攪拌至光滑。產生的質量倒在泥炭中。13。苦巧克力融化，將蛋糕倒在圓圈上，用杏仁花瓣裝飾邊緣和側面。我們把美味送進冰箱過夜（8-10小時），在規定的時間到期後，蛋糕可以放在桌子上。你可以享受！