用奶油制成的玫瑰蛋糕

12個部分
1天


1. 為了制作餅幹，將冷藏雞蛋與糖配對，攪拌直至獲得郁郁蔥蔥的按摩。然後取下花冠，手動幹預面團篩選面粉。加入少許蘇打水和香草。你不需要長時間折磨面團。必須保持整體按摩的郁郁蔥蔥。將現成的面團改裝成烘烤制服（20-22厘米），放在烤箱中，加熱至180S分鐘40分鐘。完成的餅幹將變成金色，並在擠壓時彈起並保持其形狀。烤箱的前20至30分鐘不能打開，否則餅幹可能會掉落。

4. 餅幹冷卻，用保鮮膜包裹，放在冰箱裏幾個小時。在這段時間裏，他會躺下休息一下，切片時不會很微小。對於奶油，用糖粉攪拌脂肪奶油，脂肪含量至少33%。準備好的奶油應該是郁郁蔥蔥的，可以很好地保持配方。將餅幹切成3-4塊軟糖，浸泡任何糖漿，然後用奶油分層。通過用奶油將蛋糕的頂部和側面對齊來收集蛋糕。把蛋糕拿到冰箱裏，最好過夜，這樣它就會結冰浸泡。蛋白質奶油很適合裝飾。為此，將糖與水結合起來，放火。煮沸，加入少許檸檬酸。將奶油煮至120S溫度。為此, 您需要有一個廚房, 烹飪溫度計。在加熱糖漿的同時，將蛋清攪拌至穩定的picov. 9。然後，在不停止鞭打的情況下，將沸騰的糖漿倒入蛋清中。繼續攪拌奶油。它將變得更厚，數量將略有增加。鞭打它幾分鐘，讓它開始冷卻。當奶油變冷並保持形狀時-奶油準備就緒！10. 用食用染料將奶油塗成各種色調。1
1. 使用帶有噴嘴的糕點袋，用玫瑰奶油制成，裝飾蛋糕。一個愉快的茶會！