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عرب巧克力色調和水果蛋糕
12個部分2小時
雞蛋-2桿,糖-75克,小麥粉 -40克，可可粉-10克，糖-150克，奶油脂肪 -200 gr，酸奶-350 gr，Gelatin-25 gr，糖漿 -100毫升，桃子-2英尺，香草糖-10克，桃子 -1件，黑巧克力-100克，黃油 -60 gr，Nectarin-1 st.，Malina-40 gr，Jezhevika-40 gr
12個部分2小時
雞蛋-2桿,糖-75克,小麥粉 -40克，可可粉-10克，糖-150克，奶油脂肪 -200 gr，酸奶-350 gr，Gelatin-25 gr，糖漿 -100毫升，桃子-2英尺，香草糖-10克，桃子 -1件，黑巧克力-100克，黃油 -60 gr，Nectarin-1 st.，Malina-40 gr，Jezhevika-40 gr
如何制作帶有巧克力色調和水果的蛋糕？準備餅幹所需的成分。立即準備直徑18厘米的形狀，並用羊皮紙粘在一起。還提前打開烤箱180度。
把雞蛋放進碗裏，給它們撒糖。
用攪拌機用糖攪拌雞蛋。必須得到一個郁郁蔥蔥和濃密的泡沫。這大約需要5-7分鐘。
將面粉和可可粉浸入雞蛋中。篩分可使面粉富含氧氣，成品餅幹將變得更加郁郁蔥蔥。
用烹飪鏟子或花冠輕輕地將面粉插入雞蛋中。輕輕地做，這樣質量就不會掉落。
用羊皮紙制成的表格填寫測試。
在180攝氏度時烘烤巧克力餅幹約15-18分鐘。準備就緒可以用木釘檢查：將其粘在餅幹的中間，然後立即取出。如果螺栓保持幹燥，那麼餅幹就準備好了。
剛出爐的餅幹從模具中取出，然後轉移到格柵上。我用一個攤位從一個多元化的公園裏煮蒸。留下這樣的餅幹直到完全冷卻。
冷卻的餅幹可以（但可選）略微沿邊緣切開，以減少直徑。將餅幹切成兩個相等的樹皮。
我把蛋糕放在糕點環裏，但如果你沒有，就用餅幹烘烤的形狀。在模具的底部放置一半餅幹並將其放置在中央，如果你也將其修剪在邊緣。
準備蛋黃醬所需的成分。可以使用水，牛奶或奶油（10-15％）代替糖漿。將糖取出小糖或將其替換為糖粉。
用糖漿（水，牛奶，奶油）倒入明膠。我用了罐裝菠蘿糖漿。將明膠落後5-10分鐘以膨脹。
將桃子洗凈，如果需要，將它們從皮中清潔出來，然後切成小塊。
5分鐘後，明膠應該已經膨脹得很好。
輕輕加熱鍋中或微波爐中膨脹的明膠直到完全溶解。在沸騰之前，不要把溶液帶走！
油性奶油在香草和普通糖中攪拌在一起，然後制成郁郁蔥蔥的濃奶油。
倒入奶油酸奶，用花冠攪拌至光滑。
幹擾切成薄片的桃子的奶油質量。
將明膠溶液通過篩子進行處理，以擺脫可能的不溶明膠的碎片，然後倒入奶油中。花冠非常快，徹底地攪拌了一切。
可以繼續組裝蛋糕。隨著明膠開始工作，蘇菲勒凍結，你需要迅速做任何事情。在布置的餅幹層上放置一半的餅幹。
接下來，放下第二個餅幹樹皮，蓋上剩下的糖漿。如果需要，用葉片將漿液表面散開。將蛋糕送到冰箱幾個小時，直到完全結冰，之後你可以開始做釉料。
準備必要的釉料。黑巧克力可以用牛奶代替。
將巧克力分解成小塊。
在微波爐或蒸汽浴中融化巧克力。請記住，巧克力不能過熱，否則會卷曲，所以不斷註意它的稠度，盡量攪拌。
在融化的巧克力中加入黃油。
攪拌一切，直到油融化，釉料變成光滑均勻的質量。如果突然巧克力嚴重冷卻，油還沒有融化，那麼在微波爐或爐子上的蜂窩中進一步加熱質量。準備好的釉料讓它稍微冷卻一下。
將冰凍好的蛋糕帶到盤子上。
從上面倒在蛋糕釉上，沒有到達1-2厘米左右的蛋糕邊緣。
如何在蛋糕上下沈？為此，用鏟子或馬刺輕輕地將釉料推向蛋糕邊緣。盡量快速工作，因為冷蛋糕上的釉料很快就凍結了。以這種形式，將蛋糕送到冰箱直到供應。
在供應之前，用水果裝飾蛋糕，如果需要的話，用漿果裝飾蛋糕。我用桃子，花蜜，覆盆子和黑莓來裝飾。用你的口味裝飾。我把水果和漿果放在邊緣，中心完好無損。
在最後，可以添加一些薄荷樹枝。一個帶有巧克力色調和水果的蛋糕準備就緒！
一個帶有巧克力色調和水果的蛋糕準備就緒。
一個愉快的茶會！