凝乳球巧克力蛋糕
8個部分1小時
小麥粉-2湯匙,雞蛋-4湯匙,可可粉 -2個桌子,黑巧克力-50 gr,脫落物-1 chyn.l.,鹽 -1 gr,糖-100 gr,土豆澱粉-2 stable,Vanilin -2 gr,糖-50 gr,土豆澱粉-2 stol.l.,鵪鶉蛋 -2件,Tvorog-200克,椰子片-40克,黃油-1張桌子。
為凝乳球準備產品。
我用了店鋪幹酪,所以幹酪只是用叉子侵蝕了(如果你有自制的幹酪,通過篩子擦拭它)。加入糖。
推雞蛋(可以用兩個雞蛋代替鵪鶉蛋)。
加入椰子片
和澱粉。
攪拌。
從產生的凝乳質量中滾動相同大小的球。用羊皮紙凝結蛋糕的形狀,用黃油沖洗。將凝乳球均勻地布置在形狀上。
參加測試。將蛋黃與蛋白質分離。
松鼠滯後。在蛋黃中加入一半的糖。
攪拌攪拌機直到泡沫形成,加入香草素。以方便的方式融化巧克力(蒸氣,微波),稍微冷卻一下。加入蛋黃。
攪拌。
將剩余的糖加入蛋白質中。
在泡沫形成之前用攪拌機攪拌。
將兩個質量混合在一起,輕輕攪拌。
加入可可,滲出面粉,鹽和發酵粉。
攪拌。面團準備就緒。
成品面團倒入凝乳球頂部的模具中。
送入加熱烤箱,在180度溫度下烹飪40分鐘。將成品蛋糕從烤箱中取出,冷卻成形。
然後從模具中取出蛋糕。
切成切片。