蛋糕天使的眼淚與曼卡

8個部分
40分鐘

我們把產品放在名單上。

準備基礎：將篩分面粉與發酵粉和冷凍油混合。我使用了攪拌機。

把一切都切成碎屑。

加入蛋黃，糖，曼卡和酸奶油。

我們搞砸面團。

從完成的測試中，我們形成球，將其包裹在食物膜中，然後將其放入冰箱中30分鐘。

對於蛋白，我們將蛋白質鞭打成強泡沫，逐漸加入少量粉末。如果蛋白質不適合，你就不能看到"；唾液"；。

我們準備餡料。為此，我們將攪拌機中的所有成分混合到均勻狀態。我們將面團從冰箱中取出，然後放入模具中，使摔跤（我有24厘米的形狀直徑）變成0. 5厘米。我們將凝乳餡料放到樓上。

讓我們調平它。

我們在180S約20-30分鐘的溫度下烘烤餡餅。

然後取出餡餅，在樓上擺放蛋黃醬，再烘烤10-15分鐘，直到金黃色。不要過度曝光，足以讓頂部稍微扭曲！關掉烤箱，打開門，在這種情況下離開我們的蛋糕冷卻。Souflet冰壺安定下來，別擔心，這並不可怕。幾分鐘後，40個出來，讓它站起來直到完全冷卻。通過一個半杯子，眼淚將開始出現，有時更早。

將冷卻的餡餅切成碎片，然後放在桌子上。

享受你的飯