蛋糕凝乳與水果

8個部分
12小時

一個非常美味和溫柔的蛋糕，搭配凝乳和水果，適合任何慶祝活動。在這個食譜中，罐裝菠蘿的味道很好。但是它們可以完全替換為桃子，香蕉或草莓。在奶油中，可以使用凝乳奶酪代替凝乳。

如何用水果制作凝乳蛋糕？根據清單準備產品。水果可以隨心所欲。糖漿適合任何人：糖，漿果，水果。沖洗雞蛋，用紙巾擦幹。將蛋白質與蛋黃分離。用攪拌機將松鼠鞭打成郁郁蔥蔥的泡沫。將帶鞭打蛋白質的盤子放在一邊一段時間。

將生蛋黃與糖配對，然後分解出來。你可以只用花冠做，或者，如果你不想緊張，攪拌機或攪拌機。用任何方便的方式融化黃油。用叉子解開凝乳。

在鞭打的蛋黃中加入溫暖融化的黃油和融化的凝乳。攪拌。將面粉浸入凝乳混合物中，加入加醋的蘇打水。攪拌至均勻。考慮到面粉可能會越來越少-根據測試的一致性進行定向。

用面團鞭打的蛋白質介入（手動不鞭打，即用葉片或花冠攪拌）。輕輕地做，讓面團保持郁郁蔥蔥，這要歸功於鞭打蛋白質的郁郁蔥蔥。

將完成的面團放入油潤滑的烘焙模具中（18-20厘米）。放入加熱至180度的烤箱中約30-50分鐘。專註於你的烤箱。用螺栓檢查餅幹的準備情況。準備好的餅幹從模具中取出。冷卻並切成3塊樹皮。

對於奶油，用攪拌機將脂肪奶油（脂肪含量至少為33％）與糖粉攪拌成郁郁蔥蔥的奶油。幹擾奶油通過細篩凝乳融化。奶油的凝乳是濕的。這樣很容易幹擾奶油。如果凝乳幹燥，首先用少量的牛奶或奶油將其分解。

用水或酒精混合的糖漿浸泡現成的奶油，用奶油洗凈。將切成薄片的水果放在每個奶油上。我有罐裝菠蘿。而樹皮則從它們身上浸泡了糖漿。

這樣收集整個蛋糕，放在冰箱裏，讓奶油凍結，蛋糕浸泡得很好。

用你的口味裝飾成品蛋糕。你可以用鮮奶油的彩色奶油裝飾，你可以倒入巧克力，用水果裝飾，你可以簡單地用餅幹面包屑或磨碎的巧克力洗澡。選擇自己！

為面粉可能需要比食譜中規定的更多或更少的面粉做好準備。重點不是面粉的數量，而是面團所需的稠度。為了避免錯誤，請閱讀面粉及其屬性！

考慮到每個人的烤箱都不一樣。烹飪溫度和時間可能與食譜中指定的不同。為了使任何烤盤成功，請利用有關烤箱功能的有用信息！

可以用蘇打水代替發酵粉，如何正確添加它們，以使烘烤郁郁蔥蔥，如何避免討厭的蘇打水，並在文章「發酵粉或食用蘇打水-什麼更好？」中閱讀更多。