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分支蛋糕

分支蛋糕... 14個部分
4小時


1. 用攪拌機將純化的杏仁磨成碎屑。雞蛋分為蛋白質和蛋黃。在蛋黃上,我們撒糖,我們去了。將面粉和澱粉篩入所得質量,不攪拌。將蛋清與少許鹽攪拌成強泡沫,將1/3的部分加入蛋黃和幹成分的碗中,用矽酸鹽刮刀輕輕攪拌。將可可粉和杏仁碎屑填充到產生的質量中,輕輕攪拌。然後將剩余的鞭打蛋白引入面團,在底部進行整齊的運動。用羊皮紙襯裏的連接模具底部,我們布置面團。我們將模具送入烤箱加熱至180度,烘烤35-40分鐘。在指定的時間之後,我們不急於取回現成的樹皮,讓我們稍微冷卻一下,然後再取回網格。Mascarpone用攪拌機鞭打至郁郁蔥蔥。白巧克力分解成碎片,在水浴或微波爐中融化。融化的巧克力連接到mascarpone,鞭打。原來是細膩的奶油,稠密的一致性。將軟化的黃油部分放在奶油中,而不停止鞭打。然後倒入檸檬汁,攪拌。我們用一把長刀將奶油切成兩部分。我們把一半的奶油放在一塊上,平整,蓋上第二塊。蛋糕和側面的表面覆蓋著剩下的奶油,徹底平整。表面應完全均勻。Mastika分為部分,大部染成藍色,兩個甘蔗為棕色和粉紅色。仔細捏以使染料均勻分布。將藍色乳頭卷成薄薄的地層,覆蓋蛋糕的表面,融化,多余的修剪。從棕色乳房中,形成蛋糕的分支和邊緣。從粉紅色,我們切出小精致的花朵。我們用準備好的裝飾蛋糕裝飾。在食譜中,裝飾與乳香蝴蝶相輔相成,它們也可以從專業商店制造或購買。把蛋糕送到冰箱裏一個小時,然後你可以送到桌子上。對你來說很愉快!

雞蛋-6英尺,糖-180克,鹽-口味,小麥粉-180克,可可粉-50克,玉米澱粉-30克,杏仁-75克,白巧克力-255克,Mascarpone-340克,黃油-170克,檸檬汁-10毫升,Mastica-600毫升,五顏六色