Whoopi pai蛋糕
10個部分6小時
雞蛋-2件,黃油-250克,牛奶 -130克,可可粉-90克,小麥粉-350克,發酵粉 -10 gr,蘇打食品-1 chyn. L.,水-120毫升,糖 -210克,鹽-口味,奶油脂肪-400克,Smetana -200克,糖-120克,水-50毫升,糖 -1桌子,黑巧克力-80克,黃油-10克,李子油脂-80克
如何制作Whoopi Pai蛋糕?根據清單準備所有必需的產品。提前將油從冰箱中取出,並在室溫下留下。它必須變得柔軟和柔韌。
通過篩子浸入面粉,可可粉,蘇打水和發酵粉。攪拌質量。
將軟化油送入深層容量。加入糖和少許鹽。用攪拌機攪拌一切。
將一個雞蛋扔進去,繼續用攪拌機鞭打質量。
逐漸倒入牛奶,繼續鞭打。
部分開始將可可粉浸入黃油混合物中。用鏟子或勺子攪拌,直到產生均勻的質量。請記住,面粉可能會越來越少,所以要專註於面團的一致性。
倒入熱水,再攪拌至均勻。
這就是成品面團的外觀。
為了裝飾蛋糕,我們需要一些Whoopi Pai蛋糕。為此,將少量面團送入烹飪袋。制作6個直徑為4-5的圓形工件,請參閱將烤盤送入預熱烤箱,並在180至200度左右烘烤。
烘烤準備就緒,用木牙簽檢查。
其余的面團分為三個相等的部分。模具底部(22厘米)用羊皮紙粘在一起。放置測試的一部分,分開,送到熱烤箱。在180度的溫度下烘烤約20分鐘。確切的烘烤時間和溫度由你的烤箱決定。
用木釘檢查樹皮的準備情況。同樣,烘烤面團的其余兩個部分。完全冷卻樹皮,必要時切開頂部,使表面均勻。小心,緊身胸衣非常溫柔,如果不小心行事,可能會解開。
準備奶油所需的所有產品。
在深層容量中加入冷藏奶油,加入糖(隨意加入1 ch. L香草糖),然後攪拌直至出現峰值(直到花冠上的痕跡將留在打奶油的表面)。
加入酸奶油,用矽膠鏟子或勺子攪拌。
用水和糖浸漬。將第一塊樹皮放在平坦的表面上,浸泡在甜糖漿上。將奶油送入噴嘴烹飪袋。像照片一樣在圓圈上塗抹一些奶油。
接下來,將奶油以螺旋狀分布在樹皮表面。
將第二塊樹皮放在頂部,用糖漿浸泡,類似地用奶油沖洗。用最後的軟木做同樣的事情。表面上的奶油對齊。將蛋糕送到冰箱至少4小時(你可以過夜)。
在組裝蛋糕時,可以使用沒有噴嘴的烹飪袋,結果同樣壯觀。上部樹皮不允許用奶油塗油,但可以立即倒入巧克力釉。
制作Whoopi Pai蛋糕,為此用奶油連接兩個(以前烘烤的)杯子。送到冰箱。
為蛋糕準備釉料。為此,在水浴中融化巧克力和黃油。攪拌到單個質量。
倒入熱奶油(可以在微波爐中加熱它們)。從鍋中取出,攪拌良好,直到得到釉料。
將釉料冷卻至室溫,塗在蛋糕頂部並散開。
Whoopi Pai蛋糕按任意順序分成兩部分。
用蛋糕的一半裝飾,直到釉子結冰。
隨意用巧克力屑和其他糖果裝飾。
準備就緒!你可以投球!