紮赫爾蛋糕配苦巧克力

12個部分
2小時10分鐘


1. 我們需要做面團：為此，我們吃軟化的黃油和一半的糖，每個人都打。我們在蒸汽浴上加入融化的苦巧克力，需要100克。

2. 將蛋黃輕輕地與蛋白質分離並單獨鞭打。蛋白質必須很好地敲打成密集，穩定的泡沫。為了防止它們脫落，可以添加一滴檸檬汁。首先以緩慢的速度鞭打，轉速逐漸增加。將剩余的糖分註入，鞭打直至完全溶解。

3. 在油中加入蛋黃，攪拌一切。小心翼翼地註射部分蛋白質。攪拌機不鞭打，但用鏟子輕輕攪拌。

4. 將面粉與澱粉和發酵粉混合，並通過篩子篩選。

5. 在面團中加入幹成分，輕輕攪拌。

6. 用油潤滑形狀，撒上面粉。通過完成測試，我們填寫表格並將烤箱放置180度40-50分鐘。烘烤準備就緒，用火柴檢查一下。

7. 對於釉料，我們在蒸汽浴上融化黑巧克力，黃油和牛奶。蛋糕如何冷卻，塗上釉料。蛋糕準備好了！