斑馬蛋糕在酸奶油和kefira
12個部分7小時
小麥粉-220克,可可粉-20克,蘇打食品 -1 gr,脫落劑-5 gr,鹽-0.5 gr,雞蛋 -3件,黃油-125克,Kefir-200克,糖 -130克,香草糖-10克,小麥粉 -220克,可可粉-20克,蘇打食品-1克,發酵粉 -5克,鹽-0.5克,雞蛋-3克,黃油 -125 gr,Kefir-200 gr,Sugar-130 gr,香草糖 -10克,糖-50克,香草糖-5克,水 -50毫升,香草糖-5克,Smetana-400克,糖粉 -75克,黃油-50克,苦巧克力-50克
對於第一個軟糖,將面粉(200克)篩入一碗中,加入蘇打水和發酵粉。
我們混合。
在另一個碗裏,我們結合了軟油,糖和香草糖。我們用攪拌機鞭打2分鐘或手動鞭打,直到糖溶解,混合物變得非常淺和奶油。
我們各自註射雞蛋並繼續鞭打。如果在此階段將混合物分解,則在引入每個雞蛋後通過茶匙加入面粉混合物。此時刻取決於溫度以及油的質量(甚至取決於鞭打速度等)
將面粉與蘇打水和發酵粉混合使用。
我們將面粉與開菲爾交替使用。
這就是測試的一致性,幾乎在末端就出來了。
我們把面團分成兩半。可以使用權重。
我們將可可添加到其中一部分(最好篩選)。
另一個是剩下的20克面粉(最好篩選)。
將兩個面團攪拌至光滑和均勻。如果腫塊-通過篩子跳過面團。
模具的底部襯有羊皮紙(或以方便的方式保護它不粘附),然後將面團放在模具的中心,依次排列2湯匙。一個黑暗的測試和同樣多的光。所以-直到面團結束。稍微搖晃形狀,讓面團占據整個底部,冒出氣泡,如果有的話。
我們在160度烘烤45-50分鐘。準備就緒後,我們從烤箱中取出並保持形狀5-10分鐘。
我們從模具中取出,然後在格柵上完全冷卻。
同樣,我們也準備了第二塊樹皮。兩種軟糖都需要完全冷卻,否則奶油會融化並磨碎在盤子上。
對於糖漿,我們將糖和香草糖浸入蜂窩中。
加入水,放火。
將它們煮沸並完全冷卻。
Corgie按陣容排列。你可以簡單地剪掉帽子。
對於一個冷藏碗中的奶油,我們將冷藏的酸奶油,糖粉和香草糖放入其中。
把一切都打成郁郁蔥蔥的奶油。
我們收集蛋糕。第一把奶油切在盤子上。用糖漿浸泡。
我們塗上奶油。
在頂部,我們用切片向下放第二個軟糖,用糖漿浸泡,然後塗上奶油。
如果需要,對齊蛋糕,將奶油塗在側面。
對於釉料,在水浴中融化巧克力和黃油。起初,我們不會幹擾質量變得光滑和閃閃發光。
稍微冷卻一下,倒入糕點袋。沒有袋子-我們用羊皮紙或緊身薄膜建造緊身衣。
在蛋糕上塗上條紋,做下層和下層摔跤。
這是這樣的美麗。我們在冰箱裏放了4個小時(或更多)。
切片,愛和對待。