凝乳奶油蛋糕

10個部分
2小時

成分

讓我們煮餅幹。雖然我單獨鞭打蛋黃和餅幹蛋白，但我會馬上說，它不值得。最好立即鞭打整個雞蛋。

我做過這樣的準備：蛋黃用糖攪拌到郁郁蔥蔥和發光，5-7分鐘。

松鼠被鞭打成堅硬的泡沫。

在蛋黃質中，我們輕輕地幹擾鞭打的蛋白質。

然後用一小部分輕輕地加入面粉。

在加熱的烤箱中烘烤成品的24-26厘米餅幹約10-12分鐘。我們使用"「 tyk 」quot方法檢查準備情況，使用牙簽或刀，如果刀脫落時沒有粘性，則將餅幹穿過中心。而準備好的餅幹在擠壓時也能很好地彈起。餅幹從模具中取出，然後在格柵上冷卻

當餅幹冷卻時，他們準備了凝乳餡料。明膠倒入桃糖漿。攪拌離開腫脹幾分鐘

將膨脹的明膠轉移到鍋中並不斷加熱，直到明膠完全溶解，但不要煮沸！

在明膠冷卻的同時，他們進一步烹飪。凝乳擦過篩子

在攪拌機碗中（如果有的話，一切都可以用浸泡式攪拌機完成，但由於沒有在碗中完成一切），我們布置了奶酪，酸奶油，軟黃油和糖。每個人都在鞭打。

加入明膠，再攪拌一次。

將油性奶油鞭打成泡沫，它們會增加填充的特別輕松，但也可以用酸奶油代替。將鮮奶油加入凝膠和凝膠餡料中，用葉片攪拌至均勻。

將餅幹放在模具中。蛋糕的側面是用切碎的桃子葉布置的。另外，我們用桃子覆蓋餅幹的頂部。

如果願意，可以用水果糖漿浸泡餅幹

用凝乳填充餅幹，然後在寒冷中送出40分鐘。順便說一句，如果使用分隔形狀，最好用膠片或箔包裹兩側，然後填充物可以通過縫隙逃脫。

蛋糕的頂部裝飾著桃子

當凝乳餡料抓住時，我們用袋子煮果凍。我們讀一個指令。我有1個袋子對2杯開水。將袋裝內容物倒入開水中，然後攪拌至混合物完全溶解。讓我們稍微冷卻一下。

然後輕輕倒入果凍。我們把20分鐘送進冰箱。就是這樣，蛋糕準備好了。 享受你的飯