凝乳酸奶蛋糕
10個部分2小時30分鐘
小麥粉-50克,糖-50克,澱粉 -20 gr,雞蛋-2 st.,香草糖-1 stable,糖 -130 gr,香草糖-1 stable,Tvorog-300 gr,酸奶 -150 gr,Gelatin-30 gr,Water-60 ml,Kiwi -2英尺,凝膠-15克,水-30毫升,菠蘿汁 -120毫升,獼猴桃-口味,菠蘿口味
比斯奎斯。
雞蛋與糖和香草糖結合。鞭打5分鐘。
給面粉和澱粉洗澡。攪拌至均勻。
將面團倒在油潤滑的烘烤模具底部(直徑20-22厘米)。
在加熱至180°C的烤箱中烘烤餅幹約15分鐘。
奶油。
將明膠倒入水中,然後膨脹。
如果凝乳幹燥且結塊,請用攪拌機將其打孔。
凝乳與酸奶,糖和香草糖配對。用花冠摩擦至均勻。不要鞭打!
裝飾。
菠蘿和獼猴桃清除。切成小片。
明膠加熱至完全溶解並倒入凝乳酸奶中。攪拌。
獼猴桃添加到凝乳中,留下幾件來裝飾。攪拌。
在烹飪環的底部(20-22厘米)布置餅幹。側面放上醋酸鹽薄膜。
餅幹倒在奶油與獼猴桃片。放入冰櫃直到凍結。
果凍。
將明膠倒入水中,然後膨脹。
明膠加熱至完全溶解,並與菠蘿汁結合。攪拌。
在冰凍的奶油上放一些菠蘿和獼猴桃。
將果凍倒入水果中,放在冰箱中,直到完全凍結。