酸奶開心果蛋糕與金銀花

烹飪食譜 / 熱門精選 / 蛋糕是自制的

8個部分
2小時30分鐘

餅幹-180 gr，黃油-80 gr，酸奶-250 gr，Slivki-150 gr，Sugar pudra-50 gr，Gelatin-2 stable l.，Sugar pudra-60 gr，Gelatin-7 gr，Jimolasty-200 gr，Gimolasty-口味

基礎。

將餅幹切成碎屑。黃油融化。倒入餅幹，攪拌均勻。

將油倒入餅幹中，攪拌均勻。

將烹飪環（18-20厘米）放入食物或醋酸鹽薄膜內。將切碎的餅幹放入模具中，擦好。放在冰箱裏30分鐘。

奶油。

明膠浸泡在60毫升的水中，然後膨脹。

我沒有酸奶，而是基於酸奶的凝乳開心果甜點。開心果的味道不明顯，所以我已經在這個過程中決定添加40克切碎的開心果。

用糖粉將奶油攪拌成穩定的堅硬泡沫。

將奶油與酸奶配對，攪拌均勻。

明膠加熱至完全溶解，冷卻後，輕輕攪拌成奶油。

一切都攪拌得很好，直到均勻。質量被抓得足夠快，所以你需要快速攪拌。

將開心果放在軟木上。

分開，放在冰箱裏30分鐘。

果凍。

明膠倒入40毫升水，然後膨脹。

將金銀花和糖粉放在攪拌機的碗中，留下一些漿果進行裝飾。

鞭打至均勻。

明膠在火上解散，直到完全溶解，然後從金銀花中倒入泥中。攪拌均勻。

將果凍倒在酸奶層上。

放在冰箱裏，直到完全凍結。

從蛋糕上取下戒指和膠片，切成碎片。