柑橘釉中的鱒魚

烹飪食譜 / 熱門精選 / 第二熱菜

4個部分
1小時20分鐘

鱒魚-800 gr，紅糖-70 gr，Limons-1 st.，海鹽-1 chyn.l.，胡椒黑粉-0.5 chyn.l.

準備成分。將魚預先沖洗，幹燥和擦洗。切片鰭。沿山脊切割。將每個片段切成大致相同的寬度。

從檸檬上取下皮並用大磨牙摩擦。將糖、檸檬皮、海鹽和新鮮腌制的胡椒配對。

一切都混合在一起。

鱒魚被徹底沖洗和幹燥。切成切片。將魚放入帶鋁箔的模具中，用果肉克韋胡烘烤。

用糖柑橘混合物均勻撒鱒魚。在室溫下腌制40分鐘。

在預熱至200°C的烤箱中烤魚約15分鐘。把烤架關掉，把魚留在冷卻的烤箱裏10分鐘。