牛肉肝臟配醋栗醬

2個部分
1小時


1. 將肝臟沖洗，切成5毫米厚的切片。

2. 將肝臟倒入牛奶中，留下30分鐘。

3. 從牛奶中取出肝臟碎片，加鹽，胡椒粉並倒入面粉中。

4. 用植物油從兩側炸肝。

5. 在鍋中加入一些水，在蓋子下煮約6分鐘。

6. 醬汁。將洗過的漿果放在一個小鍋裏，撒上糖和辣椒。用小火煮漿果約6分鐘，然後略微抑制。如有必要，再加糖。

7. 將幾塊牛肉肝放在盤子上，然後放下漿果醬。用歐芹裝飾菜。