烤箱裏喀山的肉

2個部分
3小時

如何在烤箱裏的喀山煮肉？準備食譜中指定的所有產品。為了使肉盡可能多汁，在骨頭（每個100-150克）上取出大塊的脂肪層。食譜中使用了邊緣。我吃了羊肉，但你可以吃你選擇的任何肉（只考慮烹飪時間可能會改變）。

用廚房毛巾或紙巾擦拭羊肉。將大蒜從果殼中清除，洗凈並幹燥。

在鍋中加熱植物油或橄欖油。油炸大蒜的牙齒，直到顏色改變。將大蒜從鍋中取出，放在一邊一段時間。

在相同的油中，在出現金黃色的食欲結殼之前，從四面八方烘烤面包屑邊緣。

將烤邊轉移到喀山或帶有厚底和邊緣的鍋中。你可以使用毛毛蟲，其中肉也會非常美味。把白蘭地放在火上，倒入白蘭地。如果您不想使用酒精, 請跳過此步驟和後續步驟。立即進入步驟7，添加香料。

放火燒白蘭地。要非常小心！酒精輕易、快速點燃，別著迷！

當白蘭地燒掉並蒸發所有酒精時，加入羊肉和鹽的所有香料。我使用了幹迷叠香，碎香菜，碎胡椒和羅勒的混合物。

攪拌肉，加入大蒜。不要再攪拌了。

用羊皮紙蓋住哥薩克人，然後緊貼蓋子。將喀山送到預熱烤箱。應將溫度設置為平均水平，以使肉在烹飪過程中變酸且不會變肉。我設置了上非傳染性模式，溫度為150-160度，烘烤了大約兩個小時。如果你有大塊，那麼烤箱裏的湯時間就會增加。

烤箱裏的羊肉準備就緒，只熱食用。準備好的肉在上面撒上香味的新鮮草藥。

提供以各種方式煮熟的土豆和新鮮蔬菜作為肉類。