煙霧在家裏熏制

8個部分
3小時

首先準備肉-它是我們的主要成分!用脂肪活塞取肉，這樣就不會幹了。不僅僅是窗戶是合適的，你完全可以采取豬頸和胸骨。同樣，牛肉和小牛肉也可以煮熟。

肉洗得很好，用紙巾擦幹。

從四面八方取鹽。我使用普通的白鹽，但也可以服用添加劑的鹽：斯旺或阿迪格。

還要從四面八方切肉。我用辣椒的混合物，但也可以采取某種形式：紅色或黑色。你也可以吃一些你最喜歡的調味品：大蒜粉，啤酒花-suneli，pazhitnik-所有這些都適合幹燥形式，只需用這些香料擦肉即可。您還可以拿起新鮮的大蒜片，然後用刀切成切片，然後插入一塊刺骨中。讓肉煮1-2小時。

要抽煙，我們需要一個特殊的木屑來抽煙，它可能是al木，蘋果和其他樹木。我有蘋果片。將碎屑浸泡在水中2-3小時。

然後將水排幹，然後將瓦片除去。

在吸煙室或帶有蓋子的漫畫中，將煤分解。如果您準備食品，建議使用優質木柴中的煤炭，最好是樺木。也可以拿到工廠生產的現成的煤炭，只需將它們分解即可。

在煤上砸碎碎片，放下格柵。

放置海鮮肉。

蓋上蓋子。定期打開蓋子上的開口，以防止煤炭熄滅。必須保持煤的溫度和碎屑產生的煙霧。準備時間是這樣的：準備1公斤肉需要1小時。我的作品花了2個小時。用鋒利的刀擦肉-必須流出透明的汁液而不是血液，這意味著肉已經準備好了。

美味既熱又冷。 享受你的飯