帶梨的鴨子

1個部分
1小時20分鐘

準備成分。

將鴨胸洗凈並幹燥。在皮膚上做對角切口。鹽水，胡椒粉。

在深鍋中加熱1條黃油。將鴨胸放入鍋中，皮膚朝下。

用小火炒約35分鐘。然後將乳房翻轉並再烤5-7分鐘。可以烤20分鐘，然後將肉轉移到粉刷成鋁箔的烤盤上。在預熱至200°C的烤箱中烘烤20分鐘。

將鴨胸切成薄片，放在盤子上。

將梨洗凈，從皮中去除，盡量不要折斷馬尾。切成兩部分。如果梨很小，你可以不切。我有一個大型，所以我必須切成薄片，以使快感破滅。

在百裏香裏倒酒煮沸。加上badyan和整個梨。用小火煮至梨準備就緒。

將準備好的梨從蜂窩中取出，轉移到服務盤上。

在梨變色的葡萄酒中加入黃油和糖。煮熟，打擾，直到變稠。

將鴨胸切成薄片，放在盤子上。在那裏，加入一半的梨。用葡萄酒醬調味，用新鮮漿果裝飾。