美國甜甜圈donats

14個部分
2小時30分鐘

在給定數量的面團中，我有11個完整的甜甜圈和許多圓形殘留物，我只是撒上糖粉。有了釉料，我們更喜歡它。但這種釉料並不完美，我會尋找最好的配方。

如何制作美國甜甜圈Donats？準備產品。提前將黃油從冰箱中取出，使其變軟。雞蛋也必須是室溫。面粉提前下沈。篩查面粉以使其充滿氧氣是很重要的。然後烘烤會變成通風的，烘烤時會好起來。油炸油的數量指向近似值，重點放在你的餐具上。

將水加熱至溫暖狀態，將酵母浸入其中。用勺子攪拌好。離開10分鐘即可激活酵母。他們必須發煙。

將雞蛋砸入碗中，加入糖和軟黃油。倒入酵母混合物。在使用前一定要洗蛋，因為即使在看似幹凈的殼上也可能存在有害細菌。最好將洗滌劑用於食品和刷子。

吃一半的面粉-170克。用面包噴嘴攪拌面團。

面團攪拌約兩分鐘。如果你沒有攪拌機，沒有麻煩，用雙手捏手，只需花費更多的時間。

將牛奶加熱至溫暖狀態。把他放進面團裏。繼續下去。

產品必須完全混合，會產生相當液態的質量。

吃掉剩下的面粉。將面團塑造成光滑、均勻的狀態。這大約需要5分鐘。面團是粘性的，應該如此。

把它放在球裏。用毛巾測試或膠片蓋上碗，放在溫暖的地方一小時半才能升起。

在此期間，面團將增加一倍。稍微敲打它--它會變成小夢。分開一小塊-大約三分之一或四分之一。與他一起工作會更方便。

將木板撒上少量面粉。將一塊面團鋪成1. 5厘米厚的地層，面團不再那麼粘性，易於操作。

用扶手切出大杯子，我有8厘米。我從罐子裏切出蓋子，你可以拿一個薄杯子。然後在中間切開杯子，我從瓶子裏拿起蓋子。現在他們正在為甜甜圈出售特殊的制服，這要方便得多。但是，如果沒有它，你也可以通過人工手段。

帶上合適的油炸炊具，我有一個老式的哥薩克人，熱身很好，保持溫暖。將油倒入其中約2. 5厘米好加熱油。您可以用掉入其中的木棍檢查油的準備情況-氣泡會從中逃脫。將甜甜圈放入油炸鍋中。不要立即放很多東西-它們會在油炸時長大。

用小火烤甜甜圈，直到金皮。甜甜圈需要翻轉幾次，這樣它們才能均勻地生活。

將現成的甜甜圈放在裝有紙巾的盤子上-它吸收了多余的脂肪。以同樣的方式燒掉所有的甜甜圈。我把它們切成薄片，一塊烤。中間的杯子不要扔掉--最後放火. 從裁剪中，我更加盲目地燒了球，最後燃燒了。結果完全沒有浪費。

如果你想像我那樣做糖釉那麼吃粉和牛奶。可以將水或檸檬汁用作液體成分。可能需要較少的液體，請參見釉質狀態。

拿起粉末，用茶匙將牛奶加入其中。攪拌一下，看看一致性。為了使釉料暢通無阻，它必須濃密。

用勺子將釉料塗在甜甜圈上。如果你願意，在上面撒上糕點粉。在桌子上送上電話。 享受你的飯

酵母繁殖的液體在觸覺上必須令人愉悅，不得超過40度。為什麼這很重要？在溫暖的環境中，酵母激活良好，在炎熱的環境中死亡，而在寒冷的環境中，酵母根本無法工作。

用來油炸高發煙溫度的油! 任何油只有在達到一定溫度之前才有用-煙霧點使油開始燃燒並在其中形成有毒物質，包括致癌物。除極少數例外，未精煉的油的煙霧點很低。它們中有許多未過濾的有機顆粒，它們迅速開始燃燒。精煉油更耐熱，煙霧點更高。如果您打算在烤箱，煎鍋或烤箱中烹飪食物，請確保使用高煙點油。最常見的是高煙點油：精煉的向日葵，橄欖和葡萄品種。

為面粉可能需要比食譜中規定的更多或更少的面粉做好準備。重點不是面粉的數量，而是面團所需的稠度。為了避免錯誤，請閱讀面粉及其屬性！