餅幹卷與奶油奶酪
8個部分1小時30分鐘
糖-130克,小麥粉-70克,可可粉-30克,雞蛋-5克,香草提取物-1克,鹽-1克,奶油-250克,奶油奶酪-200克,糖粉-80克,無花果-200克
![如何用奶油奶酪制作餅幹卷?很簡單!首先,準備測試所需的成分。面粉采摘最高品種,雞蛋采摘大。如果雞蛋很... 如何用奶油奶酪制作餅幹卷?很簡單!首先,準備測試所需的成分。面粉采摘最高品種,雞蛋采摘大。如果雞蛋很...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/biskvitnyi-rulet-so-slivochnym-syrom_1632134017_0_max.webp)
如何用奶油奶酪制作餅幹卷?很簡單!首先,準備測試所需的成分。面粉采摘最高品種,雞蛋采摘大。如果雞蛋很小,請多取一個。可可也最好采取質量。我有一個金色的標簽。Nesquick型可可不適合這裏。香草調味劑可以用少許香草林代替。您可以使用任何新鮮或冷凍的水果或漿果進行裝飾。
![將雞蛋分成蛋黃和蛋白質,盡量防止蛋黃滴落到蛋白質中。蛋白質應該是冷的。蛋白質被鞭打的器皿必須是幹凈的... 將雞蛋分成蛋黃和蛋白質,盡量防止蛋黃滴落到蛋白質中。蛋白質應該是冷的。蛋白質被鞭打的器皿必須是幹凈的...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/biskvitnyi-rulet-so-slivochnym-syrom_1632134073_1_max.webp)
將雞蛋分成蛋黃和蛋白質,盡量防止蛋黃滴落到蛋白質中。蛋白質應該是冷的。蛋白質被鞭打的器皿必須是幹凈的,沒有水滴。如果這些條件被打破,蛋白質不會陷入泡沫。
![將蛋白質攪拌成郁郁蔥蔥的持久泡沫,逐漸加入鹽、糖和香草提取物。正確敲擊蛋白質的花冠的痕跡必須保留。... 將蛋白質攪拌成郁郁蔥蔥的持久泡沫,逐漸加入鹽、糖和香草提取物。正確敲擊蛋白質的花冠的痕跡必須保留。...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/biskvitnyi-rulet-so-slivochnym-syrom_1632134087_1_max.webp)
將蛋白質攪拌成郁郁蔥蔥的持久泡沫,逐漸加入鹽、糖和香草提取物。正確敲擊蛋白質的花冠的痕跡必須保留。
![然後繼續鞭打,一次加入蛋黃。質量會略微變薄。... 然後繼續鞭打,一次加入蛋黃。質量會略微變薄。...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/biskvitnyi-rulet-so-slivochnym-syrom_1632134106_2_max.webp)
然後繼續鞭打,一次加入蛋黃。質量會略微變薄。
![面粉從可可中浸出,然後逐漸進入面團,從上到下輕輕地用刮刀攪拌。攪拌時,面團略微沈著,但同時保持郁郁蔥... 面粉從可可中浸出,然後逐漸進入面團,從上到下輕輕地用刮刀攪拌。攪拌時,面團略微沈著,但同時保持郁郁蔥...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/biskvitnyi-rulet-so-slivochnym-syrom_1632134146_3_max.webp)
面粉從可可中浸出,然後逐漸進入面團,從上到下輕輕地用刮刀攪拌。攪拌時,面團略微沈著,但同時保持郁郁蔥蔥。你的面粉可能比我多或少。以測試一致性為導向。
![這就是現成的面團-均勻的,沒有面粉塊,柔軟,流動和通風。... 這就是現成的面團-均勻的,沒有面粉塊,柔軟,流動和通風。...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/biskvitnyi-rulet-so-slivochnym-syrom_1632134202_4_max.webp)
這就是現成的面團-均勻的,沒有面粉塊,柔軟,流動和通風。
![烤盤用羊皮紙凍結,用植物油輕輕沖洗。同時,最好用濕巾擦拭多余的油。如果你已經洗過羊皮紙,你不需要再潤... 烤盤用羊皮紙凍結,用植物油輕輕沖洗。同時,最好用濕巾擦拭多余的油。如果你已經洗過羊皮紙,你不需要再潤...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/biskvitnyi-rulet-so-slivochnym-syrom_1632134250_4_max.webp)
烤盤用羊皮紙凍結,用植物油輕輕沖洗。同時,最好用濕巾擦拭多余的油。如果你已經洗過羊皮紙,你不需要再潤滑它。放置面團並散布。我有一個標準烤盤,尺寸為30 × 40厘米。在加熱至220°C的烤箱中烘烤6-8分鐘。餅幹不過度暴露很重要,否則會過幹,折疊時可能會破裂。時間決定你的烤箱。
![適當煮熟的餅幹在按下時必須彈起。在準備好的餅幹上,立即布置一張幹凈的羊皮紙,然後翻轉樹皮。取下烘烤的... 適當煮熟的餅幹在按下時必須彈起。在準備好的餅幹上,立即布置一張幹凈的羊皮紙,然後翻轉樹皮。取下烘烤的...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/biskvitnyi-rulet-so-slivochnym-syrom_1632134306_5_max.webp)
適當煮熟的餅幹在按下時必須彈起。在準備好的餅幹上,立即布置一張幹凈的羊皮紙,然後翻轉樹皮。取下烘烤的羊皮紙,蓋上保鮮膜。冷藏。一些女主人立即將奶油卷成卷軸,以便將面團卷成卷。
![當軟木冷卻時,準備奶油。奶油需要33%或以上的脂肪。奶酪是奶油的,沒有添加劑。可以根據自己的口味添加... 當軟木冷卻時,準備奶油。奶油需要33%或以上的脂肪。奶酪是奶油的,沒有添加劑。可以根據自己的口味添加...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/biskvitnyi-rulet-so-slivochnym-syrom_1632134344_6_max.webp)
當軟木冷卻時,準備奶油。奶油需要33%或以上的脂肪。奶酪是奶油的,沒有添加劑。可以根據自己的口味添加更多或更少的糖粉。
![奶油奶酪提前從冰箱中取出。它應該是室溫。用勺子解開它很好,這樣它就更容易與精致的奶油結合起來。... 奶油奶酪提前從冰箱中取出。它應該是室溫。用勺子解開它很好,這樣它就更容易與精致的奶油結合起來。...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/biskvitnyi-rulet-so-slivochnym-syrom_1632134396_7_max.webp)
奶油奶酪提前從冰箱中取出。它應該是室溫。用勺子解開它很好,這樣它就更容易與精致的奶油結合起來。
![冷奶油用糖粉攪拌至軟峰。強烈鞭打質量是不必要的。花冠的痕跡必須保留,質量厚但流動。... 冷奶油用糖粉攪拌至軟峰。強烈鞭打質量是不必要的。花冠的痕跡必須保留,質量厚但流動。...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/biskvitnyi-rulet-so-slivochnym-syrom_1632134428_7_max.webp)
冷奶油用糖粉攪拌至軟峰。強烈鞭打質量是不必要的。花冠的痕跡必須保留,質量厚但流動。
![將模糊的室溫奶油奶酪放在奶油上。把一切都打到均勻。... 將模糊的室溫奶油奶酪放在奶油上。把一切都打到均勻。...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/biskvitnyi-rulet-so-slivochnym-syrom_1632134465_8_max.webp)
將模糊的室溫奶油奶酪放在奶油上。把一切都打到均勻。
![長時間鞭打質量是不值得的,否則奶酪可以去薄片,奶油會變成黃油。一旦出現均勻的光滑質量,就可以清除混音... 長時間鞭打質量是不值得的,否則奶酪可以去薄片,奶油會變成黃油。一旦出現均勻的光滑質量,就可以清除混音...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/biskvitnyi-rulet-so-slivochnym-syrom_1632134487_9_max.webp)
長時間鞭打質量是不值得的,否則奶酪可以去薄片,奶油會變成黃油。一旦出現均勻的光滑質量,就可以清除混音器。
![在冷卻的奶油上,用水平層塗抹奶油,留下一些奶油來裝飾頂部。... 在冷卻的奶油上,用水平層塗抹奶油,留下一些奶油來裝飾頂部。...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/biskvitnyi-rulet-so-slivochnym-syrom_1632134527_10_max.webp)
在冷卻的奶油上,用水平層塗抹奶油,留下一些奶油來裝飾頂部。
![用緊身的卷子卷起餅幹,用羊皮紙幫助自己。... 用緊身的卷子卷起餅幹,用羊皮紙幫助自己。...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/biskvitnyi-rulet-so-slivochnym-syrom_1632134545_11_max.webp)
用緊身的卷子卷起餅幹,用羊皮紙幫助自己。
![從上方用剩下的奶油沖洗卷子。為了定性,用叉子掃過奶油表面。會有漂亮的條紋。在上面輕輕撒上可可卷。把車... 從上方用剩下的奶油沖洗卷子。為了定性,用叉子掃過奶油表面。會有漂亮的條紋。在上面輕輕撒上可可卷。把車...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/biskvitnyi-rulet-so-slivochnym-syrom_1632134586_12_max.webp)
從上方用剩下的奶油沖洗卷子。為了定性,用叉子掃過奶油表面。會有漂亮的條紋。在上面輕輕撒上可可卷。把車放在冰箱裏3小時或晚上。
![在食用之前,您可以根據季節和薄荷用新鮮的水果和漿果進一步裝飾羊毛。 享受你的飯... 在食用之前,您可以根據季節和薄荷用新鮮的水果和漿果進一步裝飾羊毛。 享受你的飯...](https://easy-recipes.cooking/noimg.webp)
在食用之前,您可以根據季節和薄荷用新鮮的水果和漿果進一步裝飾羊毛。 享受你的飯