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肉桂包子sinabon

肉桂包子sinabon... 10個部分
2小時30分鐘

當然,主要工作將是測試的障礙。所以,我們選擇一個更大的鍋裏,我們註入牛奶,植物油,我們喝糖。我們在火上加熱內容物。當牛奶溫度在40°C左右時,我們將其從火中取出,然後添加酵母,先將其解開。等待2-3分鐘,全天候穿透面粉(320克)。我們把面團弄亂了。它應該不會變酷,有點粘。我們留在溫暖的地方,直到面團增加大小。根據溫度需要45-60分鐘。在上升的質量中,我們將剩余的面粉(80克)與鹽和發酵粉一起註入,然後提前制備,將彈性面團排出。我幾乎總是使用購買的發酵粉進行測試,但昨天沒有出現。因此,我使用澱粉,蘇打水和檸檬酸,將所有東西混合成少量。成功了-我將繼續使用。將完成的面團滾入地層,塗上融化的黃油,撒上肉桂和糖(預制混合物)。我們把地層扭曲成卷子,切成碎片。將產生的「peneks」垂直放置,用手稍微按壓,從而形成未來的面包。用黃油給烤盤上油,放下包子,送到黃銅櫃中烘烤,溫度為200°C。他們快速烘烤,平均約25分鐘。為了澆頭,我做了一個簡單的口紅:融化黃油,加入糖和溫暖的牛奶,攪拌。我們拿出香包子,用口紅大量澆水。也可以根據自己的味道從上面裝飾它們,例如,杏仁花瓣看起來很漂亮。吸入肉桂香氣,享受精致的Sinabon面包!

黃油-10克,杏仁花瓣-30克,酵母 -20克,牛奶-200毫升,糖-75克,鹽 -口味,小麥粉-400克,植物油 -60毫升,糖-100克,肉桂-1.5升,黃油 -40克,牛奶-40毫升,黃油-30克,糖粉 -1 stak.,玉米澱粉-5克,檸檬酸-2克,蘇打食品-6克