Chuck與伏特加酒

8個部分
1小時20分鐘

如何用伏特加酒做一個查克？為此準備必要的成分。伏特加酒對於使面團更加松散至關重要。在烹飪過程中，所有酒精都會蒸發。

將雞蛋與糖和鹽結合以制備面團。用花冠輕輕鞭打它們，達到均勻的一致性。

然後介入伏特加。

對於攪拌測試，使用寬碗或在桌子上做所有事情都很方便。將所需數量的第一級面粉通過篩子，將2/3的總粉末倒入碗中，使其變深。然後將雞蛋混合物加入面粉中。不要立即添加整個面粉。可能需要比指定稍多或更少一點。專註於完成測試的一致性。

開始混合成分。首先，使用木鏟很方便，然後用手捏面團。如有必要，將剩余的面粉倒入。非常仔細地幹預面團7-10分鐘。

完成的面團將足夠陡峭，但具有彈性，並且不會粘在手上。將面團包裹在食物膜中，放在桌子上休息20分鐘。

休息的面團在滾動時不會拉開，並且更容易工作。將面團推到桌子上，稍微撒上面粉，薄層為2-3毫米，然後切成2-3厘米長的細條紋，寬度為2-3毫米。

將切碎的條紋混合，然後在桌子上休息5分鐘，以使它們略微風化。

對於油炸，可以使用厚底的餐具，喀山或蜂窩。將植物油加熱到非常熱的狀態。將切成薄片的面團油炸3-4圈，直至金黃色。然後用噪音將其取出到漏油中，以排出多余的油。油越熱，油炸時吸收面團越少。這意味著甜點不會很油膩。

要填充, 請連接蜂蜜和糖。放火煮沸。一起1-2分鐘。

將烤面團轉移到寬敞的碗中，倒入熱蜂蜜混合物。小心，盡量不要打碎碎片，用葉片攪拌。

將溫暖的質量放在平盤上，用濕手形成滑梯。用你的手壓得更厲害，讓它看起來像是一個小蛋糕。把美味拿到冰箱裏2個小時，讓糖漿凝固起來。

準備好的查克查克切成碎片，享受。一個愉快的茶會！