芝士蛋糕配奶油奶酪

8個部分
8小時

芝士蛋糕結局緊密，但味道非常溫和，帶有盛行的奶油味。他們用巧克力，焦糖和漿果煮熟。他們通過在上面澆上各種澆頭來提供芝士蛋糕。

如何用奶油奶酪制作芝士蛋糕？準備準備基礎食品。餅幹我采取簡單的沙袋包, 如銀禧, 也可以使用餅幹, 華夫餅幹或餅幹。選擇高質量，不添加符合GOST的油。基礎的質量在很大程度上取決於它的味道。

如何建立基礎？將餅幹以任何方式研磨。我把它放在一個緊身的袋子裏，用巖石打它。可以使用攪拌機，屠夫或聯合收割機。最重要的是用它做碎屑。

用任何可用的方法融化油。關於如何做到這一點，請閱讀食譜的結尾。我通常會用厚厚的底部在最小的火上踩下。然後將油冷卻一點。

將碎屑折成一個深碗，倒入冷凍油中。將餅幹與黃油攪拌至均勻的質量。

準備一個可以烘烤芝士蛋糕的表格。我在直徑20厘米的糕點環中烘烤，底部由折疊成幾層的鋁箔制成。我沒有潤滑任何形狀。如果你以正常的形式烘烤，然後用油沖洗底部和側面，然後用鋁箔徹底包裹，因為我們會在水中烘烤芝士蛋糕。

將碎屑鋪在底部，然後用平坦的東西（例如杯子底部）仔細地將其擦拭。我做沒有摔跤的芝士蛋糕，如果你想和他們在一起，我必須增加產品的數量。準備好的底座在準備餡料時送到冰箱。

準備填充產品。重要的是要提前將它們從冰箱中取出，以使它們溫暖到室溫，然後填充物會變嫩且均勻。奶油是最油膩、最優質、最天然的。澱粉可以取馬鈴薯，但隨後需要減少一半。奶油奶酪不含添加劑，高質量，如費城。

如何做餡料？拿起一個大碗，放入奶酪和糖，攪拌均勻。然後加入酸奶油和奶油，再攪拌。接下來，把雞蛋扔進去。然後再次將質量攪拌到均勻狀態。一般來說，芝士蛋糕不需要鞭打，它不需要通風，所以用普通的花冠工作。接下來放下澱粉，檸檬汁和少許香草素。最後攪拌一下。餡料準備就緒。

從冰箱中取出底座。把餡料倒在上面。稍微搖晃形狀，使其均勻分布。

將模具放在高側的烤盤中。倒在烤盤中的沸水，大約一升。放入預熱烤箱。在t 180度時烘烤芝士蛋糕30分鐘。然後把烤箱關掉，把芝士蛋糕放在裏面一個小時。

一個小時後，將芝士蛋糕從烤箱中取出，並在室溫下永久冷卻。然後把它送到冰箱裏8個小時。

冷卻後，芝士蛋糕完全穩定。從它上取下形狀，然後將芝士蛋糕轉移到盤子上。 享受你的飯

在使用前一定要洗蛋，因為即使在看似幹凈的殼上也可能存在有害細菌。最好將洗滌劑用於食品和刷子。

黃油可以在微波爐或水浴中融化。如何在微波爐中融化黃油？將黃油切成小塊，放在一個特殊的容器中。為了防止油在加熱時濺出，用紙巾蓋上油容器。在最低功率或解凍模式下加熱油。一開始就足夠了五秒鐘。接下來，如果黃油尚未融化，請重新設置5秒鐘並啟動微波爐。在所需結果之前重復該過程多次。如何在水浴中正確融化黃油？需要兩個不同直徑的容器。倒在大水中，放在爐竈上。將較小的容量安裝在頂部，使其浸入水中約一半。將切成薄片的油放入其中。在沸水的影響下，油將開始融化。輕輕攪拌油以加快過程。一旦油塊完全溶解，就從鍋中取出容器。

考慮到每個人的烤箱都不一樣。烹飪溫度和時間可能與食譜中指定的不同。為了使任何烤盤成功，請利用有關烤箱功能的有用信息！