帶覆盆子的開心果卷

6個部分
1小時30分鐘

首先必須為輪盤準備梅倫加。為此，拿起蛋清，以高速攪拌機鞭打它們，使其體積增加。

準備糖，醋和澱粉。

當蛋清被鞭打成穩定的泡沫時，逐漸在不停止鞭打的情況下，將糖、澱粉和醋浸入質量中。

再鞭打幾分鐘，使質量變得有光澤、光澤和足夠穩定。

開心果從貝殼中清除，用攪拌機研磨得非常細。

輕輕地將開心果放入郁郁蔥蔥的蛋白質團塊中。最方便的是做鏟子。

然後將質量放在烤盤上，烤盤上蓋著烤紙。用葉片均勻地將質量分布在整個敵方。放入烤箱，加熱至180度15-20分鐘。

將梅倫根餅幹煮至淺金色。

然後將其從烤箱中拉出，蓋上另一張烘烤紙，然後翻轉。取下軟木烘烤的紙張。讓他冷靜下來。

對於奶油，將脂肪奶油（脂肪含量至少為33％）與糖粉攪拌成郁郁蔥蔥的穩定奶油。

將奶油均勻地分布在經皮的所有表面上。

將覆盆子漿果放在奶油上。

用烤盤將卷曲成卷。把方向盤放在冰箱裏一個小時，讓奶油稍微凍結，把方向盤浸透。你不需要保存很長時間。有點浸泡，放在桌子上，享受一下。一個愉快的茶會！