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عربHachapuri配肉
14個部分2小時
雞蛋-1個單位,牛奶-300毫升,水 -300毫升，小麥粉-800克，幹酵母 -6 gr，植物油-1 stable，糖-0.5 chyn.l.，鹽 -0.5 chyn.l.，肉末-1公斤，黃油 -100 gr，Pazhitnik-1 chyn. L.，胡椒粉紅磨碎 -口味，鹽-口味，黃油-50克，雞蛋-1件，牛奶-2張桌子。
14個部分2小時
雞蛋-1個單位,牛奶-300毫升,水 -300毫升，小麥粉-800克，幹酵母 -6 gr，植物油-1 stable，糖-0.5 chyn.l.，鹽 -0.5 chyn.l.，肉末-1公斤，黃油 -100 gr，Pazhitnik-1 chyn. L.，胡椒粉紅磨碎 -口味，鹽-口味，黃油-50克，雞蛋-1件，牛奶-2張桌子。
為Hachapuri準備面團的產品。面粉比配料中規定的更多，有供應，因為它可能會更大（而且可能更少），而且推出時還需要鋪上桌子等。徹底浸入面粉，好於2次。所有的食物都必須是室溫，水和牛奶要溫暖一點。
幹燥的面粉，加入幹酵母，鹽，糖，徹底攪拌。
在面粉混合物的碗裏，加入雞蛋，牛奶，徹底攪拌。我們註入水和植物油。攪拌至均勻。
我們得到液體面團。逐漸給面粉洗澡，繼續攪拌配料。最重要的是，不要轉移面粉，否則面團會很重，很粗糙。
面團必須變得柔軟，沒有堵塞，柔韌並聚集在其中。用毛巾蓋上碗，把面團放在溫暖的地方40分鐘-1小時。測試次數將增加2-3倍。
準備餡料的產品。我的肉在肉店裏扭曲了. 如果你用鋒利的刀子把肉切成薄片，那會更好。洋蔥從外殼中預先去皮，洗凈。黃油必須來自冰箱。
用立方體切洋蔥，用小塊切油，加入香料，鹽。一切都攪拌到均勻。餡料準備就緒！
接近的面團分為幾個大致相等的部分（我有7個部分）。我們用毛巾蓋住。
每片面團從中間到邊緣滾動，形成一個圓形的玉米餅。不要在餡料上省錢（拿到更大的餡料），把它放在玉米餅的中心，留下一個松散的邊緣來捏。
我們關上玉米餅，開始用手滾動。我們從兩個方面來做。
用用牛奶打的雞蛋給面包上油。放在烤盤上，預加油，放在加熱的烤箱中，在170-180度的溫度下烘烤20-30分鐘（取決於烤箱）。
用肉制成的哈查普裏（Hachapuri）仍用黃油大量潤滑。
將現成的玉米餅折疊在一起，用黃油塗油，然後冷卻成堆。 享受你的飯