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烤箱中的可可蛋糕
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烘焙食品
4個部分
1小時
黃油-100克,牛奶-100毫升,雞蛋-2件,可可粉-4張,糖-150克,小麥粉-160克,烤粉-1.5磅。
如何在烤箱裏用可可做蛋糕? 無需提前從冰箱中取出產品。最好用發酵粉對面粉進行篩選,以富含氧氣。準備一份烘焙表格。
在蜂窩裏,放置所需數量的黃油,糖,可可粉(無過山車勺子),倒入所需數量的牛奶。將蜂窩放在中火上,攪拌其內容物。
用花冠或勺子不斷幹擾巧克力質量,煮沸但不煮沸。從火上移開,冷卻至室溫。
在冷卻的質量中加入雞蛋(先將其分解),然後用花冠攪拌至均勻狀態。
將面粉吸入用發酵粉篩分的兩到三個技術中(最好將面粉分開篩分,以便能夠調節面粉的量),然後攪拌以避免腫塊。在一致性上,面團必須類似於面團上的面團。如有必要,加入稍小或略多的面粉(專註於稠度)。將烤箱加熱至180度。
烘烤模具用羊皮紙凍結,或用黃油沖洗。倒出巧克力面團,用葉片調平。用松餅制成的模具在加熱烤箱中放置30至40分鐘,或直到準備就緒。可以使用牙簽或木釘檢查準備情況-必須從紙杯蛋糕中間幹燥。
將完成的蛋糕從烤箱中取出,並保持幾分鐘的形狀。然後將現成的糕點放在木板或格子上,直到完全冷卻。將蛋糕切成碎片,以供應蛋糕。蛋糕非常適合一杯咖啡或一杯牛奶。
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