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6個部分
1小時20分鐘
小麥粉-120克,糖-80克,植物油-30克,牛奶-25毫升,可可粉-15克,雞蛋-2克,香草糖-1升,發酵粉-1磅,鹽-1克
準備成分。
蛋黃與蛋白質分離。
將蛋黃與糖和香草糖摩擦。
將松鼠用鹽鞭打成濃烈的泡沫。
用發酵粉篩選面粉。
在面粉過山車的中心,加深和倒入鞭打的蛋黃和植物油。
攪拌均勻。
輕輕地將鞭打的蛋白質夾住。使濃稠的面團變暗。
將面團分為2個部分。
將牛奶和可可添加到其中一部分。攪拌均勻。
攪拌均勻。
用黃油潤滑的松餅模制三分之一用淺色面團填充。將巧克力面團輕輕倒入中心。
將巧克力面團輕輕倒入中心。在預熱至180°C的烤箱中烘烤25分鐘。
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