戒指是用凝乳奶油制成的

16個部分
1小時

我喜歡並經常用面團煮糕點。我認為這種凝乳環的配方非常成功，測試的比例是完美的！看看切口裏有什麼戒指，這是煮熟的奶酪蛋糕應該是什麼樣子。我會通過去掉一些油來改變奶油。但這些是我的個人喜好。

如何用凝乳奶油制作奶油戒指？準備準備面團。雞蛋我總是采取零類別。在面團中，可以逃脫三個到四個雞蛋，這將在攪拌過程中得到證明。但以防萬一，準備四個雞蛋。這種面團的面粉可以選擇篩選，它將釀造，面團的空氣將賦予雞蛋。

拿起任何可以放火的餐具。倒入水中，放入油，加入少許鹽。放在中火上。輕度攪拌時，先等待油融化，然後沸騰混合物。這將需要一點時間，不超過5分鐘。

一旦水沸騰，立即將所有面粉浸入其中。不從火中取出，立即開始主動攪拌面粉與水，獲得均勻的混合物。你就是這樣釀造面粉的。不要把盤子從火上移開幾分鐘，同時攪拌面團。逐漸地，它將聚集成團塊，並在底部開始形成類似於「天鵝絨」的天鵝絨。圖層是一切都準備就緒的信號，可以拍攝。

將面團冷卻至溫暖狀態，大約需要10分鐘。然後從一個開始給它註射雞蛋。打碎一件事-並積極地開始攪拌。我總是用手做，用鏟子或勺子。你可以使用攪拌器和花冠是習慣。

首先，你覺得雞蛋和面團永遠不會混合，他們會逐一在碗裏晃來晃去。但是逐漸地，質量將開始變得均勻和光滑。一旦發生這種情況-加入第二個雞蛋，然後重新開始攪拌。

可以大膽地添加三個雞蛋。請進一步查看測試狀態。它必須變得非常彈性，以免從葉片上掉下來，而是平穩地伸展。如果面團還不一樣，請取第四個雞蛋。首先將其砸成杯子攪拌。先加入一半，攪拌一下，然後看看面團的流動性。我不需要下半場。

將現成的面團轉移到糕點袋中。對於這樣的戒指，需要一個噴嘴"o「開放的星星」。如果你沒有袋子，那麼拿起一個堅固的袋子，把面團放在裏面，切掉一個角度。

將烤盤蓋上烤紙。我用特氟龍地毯。把一個戒指形的面團放在上面。確保在兩者之間留出空白，烘烤過程中蛋黃色面團生長。確切的烘烤時間和溫度由你的烤箱決定。

在烤箱中烘烤戒指，預熱至200°C約25分鐘。然後將溫度降低到170°C，然後在烤箱中再保持5-10分鐘。烤箱在烘烤過程中不要打開，戒指可能會掉落。成品環將是豐滿的，金色的，易於與紙張分離，內部必須幹燥且空心。讓戒指冷卻。

準備制作奶油的食物。凝乳可以吸收任何脂肪, 但脂肪越大, 奶油就越美味. 不要使用幹酪, 不適合這種甜點。提前將油從冰箱中取出，必須變軟。不使用糖，即粉末，油中的糖不會溶解，使奶油顆粒狀。香草的味道非常濃密，因此可以滴水。

加入軟油粉和香草，攪拌機攪拌。

放下煉稠的奶油，再攪拌至均勻光滑的奶油。

將凝乳加入奶油中，通過篩子擦拭。這個過程將使凝乳均勻而溫柔。而不是篩子，你可以用攪拌機預先刺破凝乳。

再次拿起攪拌機，攪拌含油的凝乳。成品奶油濃密，但柔軟。將其轉移到帶有相同噴嘴星星的糕點袋中。或者再次使用切斷角度的常規數據包。

將戒指切成兩部分。將袋裝奶油切成兩半。遮蓋下半場。這是在家中用奶油填充戒指的最簡單方法。將成品戒指放入冰箱一個小時，使奶油穩定並冷卻。你可以把它們撒在上面。