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عرب土耳其語lahmajun
8個部分2小時
小麥粉-280克,水-130毫升,橄欖油 -3桌子，幹酵母-5克，糖-1桌子，鹽 -1 chyn.L.，牛肉肉-250克，洋蔥-1件，番茄 -1個，保加利亞胡椒-1個，大蒜-2個牙齒，番茄醬 -1個桌子，Petrushka-10 gr，Green Luck-10 gr，Paprika -1 chyn.l.，辣椒辣椒-口味，辣椒黑粉-口味，鹽-口味
8個部分2小時
小麥粉-280克,水-130毫升,橄欖油 -3桌子，幹酵母-5克，糖-1桌子，鹽 -1 chyn.L.，牛肉肉-250克，洋蔥-1件，番茄 -1個，保加利亞胡椒-1個，大蒜-2個牙齒，番茄醬 -1個桌子，Petrushka-10 gr，Green Luck-10 gr，Paprika -1 chyn.l.，辣椒辣椒-口味，辣椒黑粉-口味，鹽-口味
Lahmajun是如何準備的？首先，準備測試產品。
拿起一個大碗，把面粉倒入其中。我建議不要馬上把所有的面粉都洗掉，留下一點，必要時再洗澡。在中心做一點凹陷。將糖和酵母倒入其中。將水加熱到38度左右-觸摸時很愉快，但不燃燒。這很重要，因為水會激活酵母。將少量水倒入酵母窩中，用叉子輕輕攪拌它們，盡量不要伸到底部。
將酵母留下10分鐘，在此期間，它們必須被激活-蓋章並擡起帽子。我第一次遇到這種激活方式-立即在面粉中，我喜歡它。
把鹽和橄欖油倒入。
逐漸註入剩余的水，先用叉子，然後用手捏造面團。我不得不去掉一些面粉，以免倒水，面團太幹了。所以我一開始就說你不應該馬上把所有的面粉都洗掉。
將面團放在桌子上，將面團塑造成光滑、均勻的狀態。
將面團瓶放入碗中，蓋上蓋子，放在溫暖的地方舉起一個小時半。
當面團升起時，準備餡料。將蔬菜和蔬菜預洗並煮熟。香料可以使用你喜歡的任何東西--它們越大，餡料就越美味。
西紅柿，去皮洋蔥和胡椒切成碎片。將它們折成攪拌機，攪拌至土豆泥狀態。但不要太努力了--讓小塊蔬菜留下，肉末看起來更開胃。
拿個碗, 把肉放進去. Vleite磨碎的蔬菜。加入番茄醬，切碎的蔬菜，壓碎大蒜。把香料、胡椒和鹽都吸進去。
將所有成分攪拌至均勻。餡料準備就緒。
同時，面團應增加兩到三倍。輕輕敲打它，釋放出多余的空氣。
將面團放在鑲有面粉的木板上，拉出長香腸。將面團分成8個相等的部分。
用巖石將每個部分滾成薄玉米餅。它必須非常薄-然後邊緣會變脆。
拿起烤盤。用烤紙蓋住它。將面團空白放在上面。在每個杯子上放大約1. 5湯匙餡料。用勺子用薄層稀釋，從邊緣留下一小條面團。
在烤箱中烘烤玉米餅，溫度為230°C約10分鐘。邊緣必須變得紅潤。當第一批面包烘烤時，準備下一批面包。最好使它們的直徑略小，以便同時在烤盤上放置三個東西。然後過程將花費更少的時間。用lahmajun熱食用，配以蔬菜和酸奶。